こっタソさんによる、揚げ餃子4種（ノーマル・チーズ・シソ・エビ）のレシピです。ブンブンチョッパーで具材を刻み、オイスターソースとごま油を隠し味に加えた餡を皮に包んで揚げます。
けんますクッキングさんによる、新玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒めのレシピです。タレに砂糖を加えてコクを出し、牛肉には下味をつけてから炒めます。
こっタソさんによる、チャーシューの煮汁をタレに使った油そばのレシピです。煮汁を煮詰めたタレに太麺を絡め、新玉ねぎを添えた構成です。
はるあんさんによる、話題の乃が美風生食パンをご自宅でのレシピです。春よ恋強力粉とはちみつで、とろけるようなもちもち食感を実現。生クリームとバターを加え、風味豊かに焼き上げます。ホームベーカリーで簡単、特別な日の食卓を彩る生食パンレシピです。
こっタソさんによる、手作りタピオカを使ったほうじ茶ラテのレシピです。タピオカを茹でて蒸らし、ほうじ茶ラテと合わせます。タピオカは茹で時間と蒸らし時間の調整で食感が変わります。冷凍保存も可能です。
まかないチャレンジさんによる、大根の葉っぱを無駄なく使い切る、ふりかけのレシピです。ごま油で炒めた葉っぱに、砂糖、醤油、塩で甘辛く味付け。仕上げに鰹節と白ごまを加えることで、香ばしさと旨味がアップし、ごはんのおかわりが止まらない味わいに。作り置きしておけば、常備菜やお茶漬けにも活用できる万能ふりかけです。
こっタソさんによる、圧力鍋を使ったチャーシュー丼のレシピです。豚カタロース肉に焼き目をつけてからネギ・生姜・ニンニクと一緒に圧力鍋で煮込み、煮汁を煮詰めたタレをかけてご飯に盛り付けます。お好みでマヨネーズや白髪ねぎを添えます。
「まかないチャレンジ」がお届けする、新感覚のパリパリ大根レシピ。大根を丸一日天日で干すことで、水分が抜けて甘みが凝縮され、驚くほどパリパリとした食感に仕上がります。甘酢には、酢11、砂糖1、塩少々の割合で、一度沸かして冷ましたものを使用。さらに、風味付けに鷹の爪と昆布を加えて漬け込むことで、奥深い味わいが生まれます。2〜3日漬け込めば、食感と旨味が抜群の、お箸休めにぴったりの一品が完成。
こっタソさんによる、菜の花としらすを使った和風パスタのレシピです。オリーブオイルとにんにくをベースに、トマトとしらすを合わせ、パスタの茹で汁で乳化させたソースに菜の花を加えて仕上げます。
自家製マヨネーズは、卵黄、塩、からし、酢、油というシンプルな材料で作れます。滑らかで美味しいソースができる秘密に迫ります。動画では、失敗したマヨネーズを復活させる方法も紹介。卵黄を2つ使うことで、濃厚な味わいに仕上がります。まずは気軽に作って、失敗した後に本格的なマヨネーズ作りに挑戦しましょう！