鶏むね肉を使ったジューシーな焼き鳥の簡単レシピです。下処理で片栗粉やマヨネーズを揉み込むことで、鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさとジューシーさを実現。オーブントースターで手軽に作れるので、忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。隠し味に鶏ガラスープの素とおろしにんにくを加えて、風味豊かに仕上げます。
かまぼこと、もやし、明太子を使った簡単おつまみレシピ。「かまぼこ」は一度湯通しすることで、ふっくらとした食感に。「もやし」は水気をしっかり切ることで、水っぽくなるのを防ぎます。明太子のプチプチした食感と旨味、マヨネーズのコクが絶妙に絡み合い、お箸が止まらなくなる美味しさ。お好みで刻みネギを散らせば、彩りも豊かになります。お酒のお供にもぴったりな一品です。
鶏もも肉を使用し、包丁を使わずに作れる簡単照り焼きチキン丼のレシピです。醤油、みりん、酒、砂糖を1:1:1:1の割合で作る甘辛いタレと、パリッと焼いた鶏肉、マヨネーズの組み合わせが絶妙。ご飯と海苔の上に鶏肉を乗せ、タレとマヨネーズをたっぷりかけた、専門店にも負けない味わいです。お好みで刻みネギや七味唐辛子を加えても美味しい、ご飯が進む一品です。
まかないチャレンジさんによるレシピです。さっぱりとした味わいで「あったかにゅう麺」を作ります。昆布とかつお節の旨みが効いた薄味の出汁が、細い麺に絡みやすく、揚げ玉の香ばしさがアクセント。寒い日や疲れた時にぴったりの、味わい深い一杯です。
みきママChannelがお届けする、10分で4人前が完成する和風スパゲティー献立。麺つゆとバターで和風に仕上げたスパゲティー、コーンとみそが優しい味わいのミルクスープ、そして彩り豊かなサラダの3品を短時間で手際よく作ります。スパゲティーは少ない水で茹でるコツや、具材を加えて同時に火を通す工夫が満載。忙しい日でも手軽に作れる、家族みんなが喜ぶ献立です。
まかないチャレンジさんによる、子持ちヤリイカを美味しく煮るコツをご紹介のレシピです。ゲソや卵もまるごと詰めて煮込みます。甘辛いタレがご飯やお酒によく合います。出来上がった煮汁をイカに絡めて仕上げることで、より一層風味が豊かになります。
料理研究家ゆかりさんによる、豆腐と卵を使ったヘルシーなダイエットメニューのレシピです。ピザ風ともサラダ風とも言えるこの料理は、チーズの代わりに豆腐を使用し、ボリューム満点ながらカロリーを抑えています。生ハムの塩味とミニトマトの酸味がアクセントとなり、食欲をそそります。ゆで卵を作るキットを活用しますが、サラダ油を塗る工程を怠ると卵が容器にくっつきやすくなるため注意が必要です。もし卵が崩れてしまっても、細かく刻んでミモザ風にアレンジするのもおすすめです。
けんますクッキングさんによる、豚ひき肉ともやしの炒め物のレシピです。オイスターソースベースの甘じょっぱいタレを使い、片栗粉をタレに溶かしてとろみをつけます。鷹の爪でピリ辛に仕上げます。
サバ缶（サバの水煮缶）とキムチ、モッツァレラチーズを使った簡単おつまみレシピ。スキレット鍋で調理し、オーブンで焼き上げることで、チーズがとろけ、サバの旨味とキムチの風味が絶妙にマッチします。サバの臭みはキムチで軽減され、低糖質でヘルシーながら満足感のある一品です。お酒のおつまみや夜食に最適です。
けんますクッキングさんによる、具だくさんの肉じゃが味噌汁のレシピです。じゃがいも、人参、豚バラ肉、玉ねぎ、油揚げを大きめにカットして、白味噌と赤味噌をブレンドしたスープで煮込みます。