まかないチャレンジさんによる、天ぷらやフライに使えるエビの仕込み方をのレシピです。まっすぐ揚がるエビの仕込みのコツを解説。今回はホワイトエビを使用し、殻のむき方、背わたと尻尾の処理、水洗い、そしてまっすぐ揚げるための下処理までを丁寧に説明します。ホワイトエビの甘みと柔らかさを活かした仕込み方法です。
はるあん流キャロットケーキ！栗原はるみさんのレシピを参考に、人参とクルミを使った素朴で美味しいマフィンを作ります。隠し味はシナモンとナツメグ。クリームチーズフロスティングとの相性抜群。手土産にもぴったりな、簡単だけどちょっと珍しいキャロットケーキです。
「けんますTV」がお届けする、簡単で美味しい麻婆春雨のレシピです。豚ひき肉、ニラ、春雨を使い、豆板醤や甜面醤で炒めた本格的な味わいに仕上がります。水とき片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかければ完成！ご飯のおかずやお弁当にもぴったりです。
ばくばクックさんによる、アーモンドの香りが豊かで、想像以上に美味しい低糖質アーモンドケーキのレシピです。糖質制限中でも罪悪感なく楽しめるのに、味は格別。今回は型崩れしてしまいましたが、次回は綺麗に仕上げたいです。無塩バターとアーモンドミルクの絶妙なバランス、そして隠し味のバニラオイルが風味を引き立てます。
バター醤油ごはんに明太子とクリームチーズをプラスした、背徳グルメ！有塩バターと醤油の香ばしさが食欲をそそり、明太子のピリ辛とクリームチーズのコクが絶妙にマッチ。刻み海苔をかければさらに風味豊かに。罪悪感がありつつも、箸が止まらない悪魔的な美味しさです。
スペアリブの旨味を活かした、漬けて焼くだけで簡単なのに止まらない美味しさの韓国風スペアリブです。甜麺醤、コチュジャン、豆板醤をベースにした甘辛いタレと、隠し味のすりおろしリンゴが肉の旨味を引き立てます。辛さはお好みで調整可能。週末にぴったりの一品です。
みきママさんによる、新大久保で人気のレシピです。とろーり伸びるチーズがたまらない、みきママ流チーズドッグのご紹介です。さけるチーズとウインナーを割り箸に刺し、薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩・牛乳で作ったもちもち生地で包んで揚げ焼きにします。パン粉をまぶすことでカリッとした食感も楽しめます。ポイントは、ウインナーを先に刺してチーズのはみ出しを防ぐこと、生地をしっかりつまんでとじ、均一な厚みにすること。揚げ焼きの温度管理も重要で、焦げ付きを防ぐために途中から火加減を調整します。出来立て熱々をケチャップでどうぞ。
まかないチャレンジさんによる、日持ちのするおかずのレシピです。お弁当、そば、うどん、ちらし寿司などに使えます。冷凍保存もOK。作り置きしてみてはいかがでしょうか。どんこ椎茸の煮物を、戻すところから煮詰めるまで丁寧に解説。お正月以外でも作りたくなる、干し椎茸の煮物の作り方です。
春の訪れを感じさせる桜もちを、ご家庭で手軽に作れるレシピです。道明寺粉を使用し、レンジで加熱する簡単調理。桜の葉の塩漬けの香りがアクセント。甘さ控えめで、あっさりとした上品な味わいは、おやつやティータイムにぴったりです。
こっタソさんによる、ラッポッキのレシピです。トッポキとインスタントラーメンを合わせた韓国屋台の料理です。付属のタレと麺、野菜をフライパン一つで炒めます。ソーセージなどを加えるアレンジも紹介します。