みきママChannelがお届けする「なんちゃってラムチョップ」は、豚こま肉とごぼうを使って、まるで本物のラムチョップのような風味と見た目を再現した驚きのレシピです。カレー粉、クミンシード、オールスパイス、おろしにんにくをブレンドした特製スパイスソースが、豚こま肉にラムチョップのような風味をプラス。ごぼうを骨に見立てることで、見た目も本格的に仕上がります。フライパンで香ばしく焼き上げ、特製ソースでさっと絡めれば完成。手軽に作れて、食卓が華やぐ一品です。
アボカド、ブロッコリー、卵をたっぷり使った、美容と健康に嬉しい冷製サラダです。マヨネーズと生クリームで作るクリーミーなソースが、具材の旨味を引き立てます。暑い季節でもさっぱりと食べやすく、糖質ダイエット中の方にもおすすめです。
卵、きゅうり、トマトの彩り豊かな炒め物。マヨネーズを加えることで卵がふわっと仕上がり、みょうがの爽やかな風味がアクセントになります。きゅうりの食感も楽しめ、見た目も味もバランスの取れた一品です。冷めても美味しく、手軽に作れるのでおすすめです。
ちゃらりんこクックさんによる、絹ごし豆腐ときゅうり、ミニトマト、ザーサイを使った、夏にぴったりのさっぱりとした中華風冷奴「涼拌豆腐」のレシピです。醤油、酢、紹興酒、オイスターソース、ごま油を合わせたタレが、豆腐の旨味と野菜の瑞々しさを引き立て、ビールが止まらなくなる味わい。簡単なのになので、
けんますクッキングさんによる、豚もつと野菜の中華風炒めのレシピです。下処理済みの豚もつ、パプリカ、玉ねぎ、しめじを使い、オイスターソースベースの甘じょっぱい味付けで仕上げます。豆板醤や胡椒でのアレンジも可能です。
こっタソさんによる、塩辛じゃがバターとタコときゅうりの酢の物の2品レシピです。じゃがバターはじゃがいもに十字の切り込みを入れてレンジで加熱し、バターと塩辛を乗せます。酢の物はきゅうりとタコを輪切りにして酢・砂糖・だし汁のタレに漬けます。どちらも火を使わずに作れます。
けんますクッキングさんによる、納豆・油揚げ・釜揚げしらすを使ったおつまみのレシピです。付属のタレとマスタードで和えた納豆を、カリカリに焼いた油揚げに乗せ、しらす、万能ねぎ、ごまをトッピングします。
こっタソさんによる、モッツァレラトマトパスタのレシピです。ホールトマトとカットトマトをベースにし、モッツァレラチーズを加えて仕上げます。バジルとパルミジャーノ・レッジャーノを加えます。ジョリーパスタの「モッツァトマト風」をもとにしています。
まかないチャレンジさんによる、酢の物全般に使える、かつおの風味がきいた美味しい土佐酢の作り方を紹介します。一度に1.8リットル作れるレシピで、お好みに合わせて縮小することも可能です。命の出汁（別動画で紹介）とかつお節を加えて風味豊かに仕上げます。粗熱が取れたらペーパーで濾し、冷蔵庫で保存してください。
サバ缶と豆腐を使った、宮崎の郷土料理「冷や汁」のレシピです。ご飯にかければ、簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。そうめんにかけても美味しいですよ。