韓国の家庭料理の定番、わかめスープ。鶏もも肉の出汁とわかめ、にんにくの旨味が凝縮された、あっさりしながらも深い味わいの一品。誕生日や産後の食事にも良いとされ、心温まる優しい味が魅力です。
アラスカ産の天然スケソウダラで作られたカニカマを使った、彩り豊かな韓国風お焼き「カニカマのジョン」のレシピ。カニカマと野菜を串に刺し、卵液にくぐらせて焼くだけの簡単調理。お弁当やおつまみにぴったりの、ヘルシーで美味しい一品です。
コウケンテツさんによる、レタスのコールスロー風サラダのレシピです。「これ添えて」と「Green is Fabulous」シリーズの一品で、マヨソースを合わせて約3分で仕上げます。
手間がかかりがちなロールキャベツを、豚バラ薄切り肉を使うことで手軽に作れるレシピです。特別な日のご馳走を日常に。ジューシーな豚肉とキャベツが特製トマトソースと絶妙にマッチします。
コウケンテツさんによる、チャーシューのレシピです。フライパンとジッパー付きポリ袋を使い、フォークで刺す下処理と酒蒸しで短時間で味を染み込ませます。
コウケンテツさんによる、じゃがバターしょうゆのレシピです。熊本県水俣産のあおさとしらすを使い、電子レンジとフライパンで仕上げます。
コウケンテツさんによる、チョコレートケーキのレシピです。オーブンや型を使わず、トースターで作る方法を紹介します。
コウケンテツさんによる、鶏おこわのレシピです。切り餅を使い、もち米なしで炊飯器で作る方法を紹介します。鶏肉とごぼうを合わせて炊き込みます。
コウケンテツさんによる、香味ふりかけのレシピです。「ご飯泥棒」シリーズ第3弾で、じゃこをカリカリに炒め、にんにくと特製調味料を合わせて仕上げます。
コウケンテツ氏が贈る、ゆるっと10分弁当シリーズ第2弾！鶏ごまつくね弁当と、さっぱりとした長芋の梅和えの2品を10分で作り上げる時短レシピ。忙しい日のランチにぴったりの、手軽で美味しいお弁当が完成します。