はるあんさんによる、はるあんがお届けする、背徳グルメ！北海道発酵バターとイクラの贅沢コラボ。アツアツご飯にバターとイクラを乗せ、醤油をたらり。海苔の風味もアクセント。深夜についつい食べたくなる、簡単イクラバター醤油ごはんを♪
こっタソさんによる、和風明太子カルボナーラのレシピです。ソースはパスタの熱で和えるのみで火を使いません。明太子・生クリーム・和風だしを組み合わせて作ります。うどんなど他の麺類にも応用できます。
鶏むね肉の辛子明太子焼きは、片栗粉でしっとり仕上げるのがポイント。辛子明太子のピリッとした辛味と旨味が、淡白な鶏むね肉によく絡み、ご飯が進む一品です。余った皮は冷凍保存し、後日活用するのもおすすめです。
けんますクッキングさんによる、スキレットを使ったはんぺんチーズ焼きのレシピです。はんぺん、ベーコン、玉ねぎ、とろけるチーズを組み合わせ、フライパンのままテーブルに出せます。タバスコやバジルを加えてアレンジも可能です。
まかないチャレンジさんによる、魚のおろし方動画シリーズ！今回は天ぷら用のきすのおろし方を、うろこの引き方から水洗い、おろし方まで丁寧に解説します。包丁の先や刃を寝かせて使うことで、きれいに鱗が取れます。歯ブラシを使った水洗いで、お腹の中もきれいに掃除。背骨と身の間を包丁で切ることで、骨が取りやすくなります。腹骨もきれいに書くことで、美味しい天ぷら用のきすの準備は完了です。
はるあん流、とろとろオムレツの秘密は温度管理。80℃が焦げ付きやすいので、120℃以上の高温で手早く仕上げるのがコツ。卵と牛乳の配合にもこだわり、ふわふわ食感を実現。初心者でも失敗しない、簡単オムレツ。
はるあんさんによる、はるあんさん流、フライパンで作るシナモンロール。手軽さが魅力！生地はレンジで時短発酵。隠し味は茶色い砂糖とたっぷりのシナモン。焼き加減は弱火でじっくり。仕上げに粉砂糖と卵白で作る特製アイシングをたっぷりかければ、甘くて風味豊かなシナモンロールが完成します。
けんますクッキングさんによる、肉ニラ豆腐のレシピです。木綿豆腐の上に、ニンニク風味で炒めた豚バラ肉とニラを乗せた一品で、ご飯なしでもボリュームがあります。
骨付き鶏もも肉を使った、山口名物「山賊焼き」と「山賊おむすび」のレシピです。甘辛いタレに漬け込み、香ばしく焼き上げた鶏肉はご飯との相性抜群。おむすびは鮭、昆布、おかかの3種の具材で、ボリューム満点に仕上げます。ホワイトペッパーが効いた特製タレと、具沢山の大きなおむすびで満足感たっぷりの一品です。
みきママChannelがお届けする、運動会のお弁当にぴったりの「パクパクおにぎり」のレシピです。甘い卵焼き、ジューシーなスパム、風味豊かな鮭フレーク、そして可愛らしいタコさんウインナーをおにぎりに挟みます。隠し味のマヨネーズが味の決め手。海苔を可愛く巻いて、お子様も喜ぶこと間違いなしのお弁当に仕上げましょう。