フライパンひとつで、発酵時間ゼロなのに驚くほどもちもちで美味しいピザが作れる！急な来客にもすぐ対応できる、みきママ考案の絶品レシピ。照り焼きチキンピザは市販の焼き鳥のタレを使えばさらに時短。マルゲリータ風ピザには、バジルの代わりにピーマンを加えて彩り豊かに仕上げます。週末のランチやおもてなしにぴったりな、手軽で本格的な味わいのピザをぜひお試しください。
焼きそば麺とたっぷりのもやしを使った、ボリューム満点のジャージャー麺です。甜麺醤をベースにした本格的なあんは、甘辛い味付けでご飯にもよく合います。焼きそば麺を醤油で炒めることで、香ばしい風味と食感が楽しめます。短時間でできるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりです。
塩ラーメンを、まるでカフェメニューのような濃厚ポタージュスープにアレンジ！牛乳と片栗粉で驚くほどクリーミーな仕上がりに。材料2つで手軽に作れる、簡単なのに本格的な味わいのポタージュラーメンは、お子様と一緒に作るのもおすすめです。
みきママChannelがお届けする「ちくわでかさ増し！野菜たっぷりエビマヨ」は、エビだけでは満足できない家族も大満足のボリューム満点レシピです。ちくわとかさまし野菜でボリュームアップ！隠し味のおろしにんにく、おろし生姜、そしてコンデンスミルク（練乳）が味の決め手となり、本格的な中華の味に仕上がります。マヨネーズが分離しないよう、火を止めてから和えるのが美味しく作るコツです。彩りにミニトマトを加えれば、見た目も華やかな一品に。
居酒屋風の手羽揚げが、じゃがいもでかさ増しされてお家で簡単に作れるレシピです。片栗粉をまぶしたじゃがいもと鶏肉を少ない油で揚げ焼きにし、甘辛ダレを絡めれば、パーティーにもぴったりの一品に。仕上げに加えるごまと胡椒が名古屋風の味に近づけます。彩りにピーマンを添えても美味しいです。
みきママChannelがお届けする、ファミレス風の絶品和風きのこパスタのレシピです。豚こま肉に下味をつけ、人参、玉ねぎ、しめじと一緒に炒めます。カニカマとバターを加えてコクと風味をプラスし、茹で汁でパスタが固まらないように調整します。最後に、かつおだしで和風の風味を豊かに仕上げます。パスタの茹で汁を隠し味に使うのが美味しさのポイントで、具材たっぷりのヘルシーレシピです。
みきママChannelがお届けする、フライパンひとつで作れる「発酵なしナン」と「本格チキンバターカレー」のレシピです。ナンは驚くほどモチモチで、カレーは速攻で作れるのに本格的な味わいが楽しめます。隠し味のシナモンがチキンバターカレーの独特の甘みを引き出し、最後に加えるバターがコクをプラス。生地が手にくっつきにくく扱いやすいナンは、お子さんと一緒に作るのにもぴったりです。出来立てのバター風味豊かなナンと、コクのあるチキンバターカレーは絶品です。
みきママChannelがお届けする「激うまチキン南蛮」のレシピです。鶏もも肉を観音開きにして12等分に切り、醤油、酒、おろし生姜で下味をつけ、片栗粉をまぶして少量のサラダ油で揚げ焼きにします。タルタルソースは、卵と牛乳をレンジで加熱し、フォークで潰してからマヨネーズ、砂糖と混ぜて作ります。甘酢あんは、醤油、砂糖、酢、片栗粉を混ぜてとろみがつくまで加熱し、揚げ焼きした鶏肉に絡めます。片栗粉をタレに加えることで、鶏肉にタレがしっかりと絡み、サクサクとした衣の食感と濃厚な甘酢あんが絶妙な一品です。お弁当にもぴったりで、美味しすぎて悲鳴が出るほどです。
厚揚げでかさ増し！本格エビチリのレシピ。エビの汚れと臭み取りから、下味、焼き方まで丁寧に解説。厚揚げを加えることでボリューム満点、本格中華街のような味わいが楽しめます。合わせ調味料には、ケチャップ、中華スープの素、砂糖、醤油、片栗粉、そして隠し味にお酢を使用。最後に香りのごま油を加えて仕上げます。
万能ミックス野菜（キャベツ、もやし、ニンジン）を電子レンジで加熱し、茹でた状態にするだけで、速攻コールスローが完成します。加熱することで野菜が柔らかくなり、甘酸っぱい味付けがよく絡みます。マヨネーズとハムを加えて和えれば、簡単なのに野菜たっぷりのコールスローが手軽に作れます。切る手間もなく、あっという間にできるのでおすすめです。