コウケンテツさんによる、ちくわの蒲焼き丼のレシピです。5分で完成する節約レシピで、ちくわを鰻に見立てた蒲焼きスタイルで仕上げます。
フライパンに放り込むだけで簡単！しっとりジューシーな鶏もも肉のにんにく醤油煮は、お弁当やおつまみにも最適。コウケンテツシェフが贈る、驚くほど手軽で美味しい一品です。
コウケンテツさんによる、麻婆豆腐のレシピです。特殊な材料を使わず、身近な調味料で本格的な味わいに仕上げます。
飽きがちなそうめんを美味しく変身！混ぜるだけで作れる、さっぱりスープ冷麺と旨辛ピビン冷麺の2種類レシピ。同じ具材で全く違う味わいが楽しめます。忙しい日や食欲がない日にもぴったり。
暑い時期にぴったりの冷しゃぶレシピ。豚肉を柔らかく仕上げるポイント満載で、ご飯がモリモリ進む一品です。特製の南蛮だれでさっぱりといただけます。
レンジで簡単に作れる、とろとろ食感のナスのごまナムル。まな板不要で副菜にもぴったり。生姜とごま油の風味が食欲をそそる、箸が止まらない一品です。
コウケンテツさんによる、牛玉ニラ炒めのレシピです。牛肉・玉ねぎ・ニラの3食材と醤油だけで作る炒め物で、玉ねぎの甘みを引き出す調理法と牛肉を柔らかく仕上げるコツを紹介します。
コウケンテツさんによる、サムギョプサルのレシピです。豚バラ肉に切り込みを入れる下処理のポイントと、ネギの和え物「パジョリ」の作り方を紹介します。
家庭で簡単に作れるサムゲタンのレシピ。鶏もも骨付き肉を使用し、もち米、なつめ、栗などの薬膳素材をじっくり煮込み、心身ともに温まる滋養たっぷりのスープ。手軽に本格的な韓国の味を楽しめます。
コウケンテツ氏のアジアごはんシリーズから、ベトナム屋台の味「バインミー」を手軽に楽しめるレシピ。紅白なますと簡単チャーシューをたっぷり挟んだ、ボリューム満点のサンドイッチは、おうちで旅気分を味わえる一品です。