冷凍パイシートを使って、サクサクで中がとろっとしたマクドナルド風アップルパイをご家庭で再現！りんごのフィリングは、りんごジュースとレモン汁で風味豊かに仕上げます。フライパンで揚げ焼きするので手軽に作れて、おやつやデザートにぴったりです。
みきママが10分で手軽に作れる、お店のような本格的なカレーそばのレシピを紹介します。豚肉（または鶏もも肉）とネギを香ばしく焼き、めんつゆ、カレー粉、砂糖、醤油、鰹だしの素、水を合わせた特製スープで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。茹でたそばにかければ、濃厚でとろみのある絶品カレーそばの完成です。忙しい時でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
博多風もつ鍋の作り方。野菜と牛ホルモンをたっぷり使い、出汁の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、ヘルシーで美味しい鍋料理です。本格的な鍋地は、手羽先や鶏ガラで深みのある味わいに。野菜を追加しながら、最後まで美味しくいただけます。詳しいレシピはブログでも紹介しています。
みきママChannelがお届けする「牛すじ煮込み」は、お酒との相性抜群の絶品レシピです。下茹ででアクをしっかり取り除いた牛すじとこんにゃくを、醤油、砂糖、酒、みりん、かつおだしの素でじっくり煮込みます。隠し味は調味料の黄金比。50分煮込むことで、牛すじはとろとろに、こんにゃくは牛すじのような食感に仕上がります。仕上げにたっぷりのネギを散らせば、見た目も香りも食欲をそそる一品に。ビールや日本酒、焼酎など、どんなお酒にも合うこと間違いなしです。
みきママChannelがお届けする、10分で完成する「うま塩ちゃんこ鍋」のレシピ。鶏もも肉と鶏ひき肉を使った、手軽で美味しいちゃんこ鍋は、忙しい日でもパパッと作れるのが魅力です。ふんわりジューシーな肉団子と、手でちぎった野菜がたっぷり入った、栄養満点の一品。仕上げのごまとかつお出汁の素が、さらに美味しさを引き立てます。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」でも関連献立を紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。
フライパン一つで手軽に作れる、連子鯛の酒蒸しレシピです。ウロコ・エラ・ワタを取り除いた連子鯛に日本酒と塩をなじませ、白菜、にんじん、昆布出汁と共に蒸し上げます。蒸し器不要で、素材の旨味を存分に味わえます。お好みでぽん酢しょう油をかけても美味しいです。
残り野菜をたっぷり使った、ホットプレートで作る絶品もんじゃのレシピです。薄力粉と水を混ぜて作る生地に、ツナ、醤油、だし、ナンプラーで味付け。キャベツ、ピーマン、桜エビ、天かすを加えて混ぜればタネの完成。ホットプレートで野菜を炒め、土手を作って生地を流し込み、カリッとなるまで焼きます。最後にベビーチーズを加えてとろ～り溶かせば、野菜の旨味とチーズのコクがたまらない、おうちで楽しめるもんじゃの出来上がりです。
みきママChannelがお届けする、10分で豚汁を作るチャレンジ動画！今回は、豚小間肉、ごぼう、こんにゃく、人参、ねぎ、しめじ、豆腐といった具材を使い、味噌、酒、みりん、鰹だしなどを調味料とした、風味豊かな豚汁の作り方を紹介します。焦げ付きやすいポイントや、煮込み時間の調整など、みきママならではのリアルな調理風景も必見です。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」では、このレシピに合う献立も紹介されています。
寒くなってきたこの時期にぴったりな、みきママさん考案のフライパンひとつで作る絶品もつ煮込みをご紹介。豚白もつ、こんにゃく、人参、大根を使い、味噌、酒、砂糖、おろし生姜、和風だしの素でじっくり煮込みます。下茹でで臭みや汚れをしっかり取り除き、煮込み時間で味を染み込ませ、最後は強火で煮詰めてとろみをつけるのが美味しさの秘訣。ご飯が進むこと間違いなしの、体が温まる一品です。
みきママChannelによる「ミルフィーユカツサンド」のレシピ動画です。豚こま肉を片栗粉でまとめ、パン粉の二度づけでカリッと仕上げるカツと、特製ソースで味付けした千切りキャベツを食パンで挟みます。少ない油で手軽に作れる、専門店のような味わいのカツサンドです。