肉だねにも衣にも卵を使わない、春キャベツたっぷりのジューシーメンチカツです。キャベツの塩もみと水切りをしっかり行うことが、べちゃっとしないメンチカツを作るポイント。コーンスターチで作るバッター液が肉汁を閉じ込め、少ない油で揚げ焼きするだけで、手軽に本格的なメンチカツが完成します。
博多名物「ごまサバ」をアジで再現！刺身にしたアジをごまだれに漬け込むだけで、ご飯が止まらなくなる絶品丼が完成します。ごまだれには、刺身醤油、砂糖、日本酒、お好みで旨味調味料を使用。アジのさばき方から丁寧解説します。刻んだ大葉、卵黄、わさびを添えて、自分好みの味で召し上がれ。
子供が夢中になる！ホットケーキミックスで作るお絵かきホットケーキのレシピです。普通の生地とココア生地の2種類を用意し、ホットプレートで絵を描いて焼くだけ。生地の硬さを調整して、くっきりとした絵を描くコツや、子供と一緒に作る楽しみ方を詳しく解説します。
おにぎりを握るのが面倒な時に便利な「おにぎらず」の作り方をご紹介します。お子様でも簡単に作れるので、ご家族で一緒に楽しめます。ご飯、レタス、唐揚げ、ソーセージ、トマト、マヨネーズを海苔で包むだけで、見た目も華やかなサンドイッチ風のお弁当が完成します。包丁でカットした断面は彩り豊かで、食欲をそそります。お子様と一緒に作るのもおすすめです。
茹でずに作れる！ホットプレートひとつでできるお手軽ナポリタンのレシピです。子供と一緒に作れば楽しさ倍増。ケチャップたっぷりで、お腹も心も満たされること間違いなし！
豚肉と玉ねぎで山盛りの生姜焼きを、キャベツの上にのせ、卵のタルタルソースをかけた「まんぷく生姜焼き」のレシピです。豚肉に酒、醤油、おろし生姜を混ぜ、片栗粉をまぶしてフライパンで下味をつけることで、タレがよく絡み美味しく仕上がります。玉ねぎでかさ増しし、シャキシャキのキャベツと卵ソースで、お腹いっぱいになる一品です。
ビーフシチューのルーを使って、手軽に本格的なデミグラスソース風オムライスが作れます。鶏肉や野菜を炒め、ルーで味付けしたケチャップライスと、レンジで簡単に作れるとろとろデミグラスソース、ふわとろ卵の組み合わせは絶品です。4人前でボリューム満点、食卓が華やぐ一品です。
みきママChannelがお届けする、汁少なめそぼろあん風の「とろ～り肉じゃが」です。とろみの秘密は片栗粉ではなく薄力粉を使うこと！冷めてもとろみが長持ちし、ご飯がどんどん進む美味しさです。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」では、このレシピに合う献立も紹介しています。
自宅にある調味料で簡単に作れる味玉のレシピです。焼肉のタレ、ごまドレッシング、めんつゆ、中濃ソース、ナンプラー、味噌、とんこつラーメンスープなど、複数の味付けを試しました。中でもめんつゆは安定の美味しさ、焼肉のタレやとんこつラーメン風味も意外な発見がありました。味付けのコツや各調味料の風味については、ブログで詳しく解説しています。
市販のラーメンにあんかけを乗せるだけで、家族みんな大興奮！豚小間肉に下味をつけ、野菜と一緒に炒めてから、水、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖、おろしにんにくを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけた、栄養満点のあんかけラーメンのレシピです。春雨を加えることで4人分にボリュームアップ！付属のスープの素に調味料を足して作るスープと、熱々のあんかけをたっぷりとかけていただきます。