筋肉料理人さんによる、電子レンジのオーブン機能で、しっとり柔らかくジューシーなローストチキン（鶏の丸焼き）を作る方法のレシピです。詰め物には焼きおにぎりを使用し、鶏の旨味が染み込んだおにぎりが楽しめます。ホームパーティーやクリスマスのメインディッシュにぴったり。野菜も一緒に蒸し焼きにしてから焼き色をつけることで、旨味を閉じ込め、柔らかく仕上げるのがポイントです。
10分でできるパーティーオムライスのレシピ。フライパン一つで、ケチャップライスと半熟卵を同時に作れる簡単さが魅力です。コーヒーミルクを代わりに使用する工夫や、卵を焦がさずに仕上げるコツも紹介。
みきママさんによる、エビワンタン鍋のレシピです。本格的なラーメンスープで作る鍋つゆに、プリプリのエビと豚ひき肉で作ったワンタンがたっぷり。餃子の皮を使うことで、煮込んでも溶けにくく、お子さんと一緒に包むのも楽しい。白菜や人参といった野菜との相性も抜群で、パーティーやおもてなしにもぴったりです。
約3分で完成する、女子高生でも作れる「レタス丼」のレシピです。ごはんに、シーチキンの油で炒めたレタスとシーチキンを乗せるだけの簡単調理。マヨネーズと醤油の味付けで、シャキシャキとしたレタスの食感が楽しめます。何もなくても、レタスとシーチキンがあればすぐに作れる手軽さが魅力です。
冷凍パイシートを使って、サクサクで中がとろっとしたマクドナルド風アップルパイをご家庭で再現！りんごのフィリングは、りんごジュースとレモン汁で風味豊かに仕上げます。フライパンで揚げ焼きするので手軽に作れて、おやつやデザートにぴったりです。
みきママさんによる、お店のような本格的なカレーそばのレシピをのレシピです。豚肉（または鶏もも肉）とネギを香ばしく焼き、めんつゆ、カレー粉、砂糖、醤油、鰹だしの素、水を合わせた特製スープで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。茹でたそばにかければ、濃厚でとろみのあるカレーそばの完成です。忙しい時でも手軽に作れるので、
博多風もつ鍋の作り方。野菜と牛ホルモンをたっぷり使い、出汁の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、ヘルシーで美味しい鍋料理です。本格的な鍋地は、手羽先や鶏ガラで深みのある味わいに。野菜を追加しながら、最後まで美味しくいただけます。詳しいレシピはブログでも紹介しています。
みきママさんによる、「牛すじ煮込み」のレシピです。下茹ででアクをしっかり取り除いた牛すじとこんにゃくを、醤油・砂糖・酒・みりん・かつおだしの素でじっくり煮込みます。50分煮込むことで牛すじはとろとろに、こんにゃくは弾力ある食感に仕上がります。仕上げにたっぷりのネギを散らします。ビールや日本酒、焼酎などと合わせやすい一品です。
みきママさんによる、10分で完成する「うま塩ちゃんこ鍋」のレシピです。鶏もも肉と鶏ひき肉を使った手軽なちゃんこ鍋で、ふんわりジューシーな肉団子と手でちぎった野菜がたっぷり入っています。仕上げのごまとかつお出汁の素が味わいを引き立てます。
フライパン一つで手軽に作れる、連子鯛の酒蒸しレシピです。ウロコ・エラ・ワタを取り除いた連子鯛に日本酒と塩をなじませ、白菜、にんじん、昆布出汁と共に蒸し上げます。蒸し器不要で、素材の旨味を存分に味わえます。お好みでぽん酢しょう油をかけても美味しいです。