ちゃらりんこクックさんによる、香ばしい醤油ダレとパリパリポリポリのきゅうりがたまらない！胡瓜漬物レシピ「胡瓜の中華醤油漬〜ちゃらりんこ漬け」をご紹介。週末や連休の作り置きにも最適で、ご家庭の食卓を彩ります。残った漬け汁を活用した、優しい味わいの卵スープと合わせて
こっタソさんによる、トマト煮込みチーズハンバーグのレシピです。フレッシュトマトの酸味とデミグラスソースを合わせたソースでハンバーグを煮込み、チーズを乗せます。パスタソースやハヤシライスのような用途にも使用できます。
ロバート馬場流、イタリア風お好み焼き！水を使わず、トマトの水分とチーズの油で焼き上げるのがポイント。白菜の甘みと豚バラの旨味が絶妙にマッチ。お好みでタバスコをかけても美味。おつまみにも最適な、簡単アレンジレシピです。
厚揚げと鶏ひき肉、ネギ味噌、チーズの組み合わせが絶妙な、トースターだけで作れる簡単おつまみレシピです。鶏ひき肉はレンジで加熱してからネギ味噌と和え、厚揚げに乗せてチーズと一緒に焼くだけ。甘じょっぱいネギ味噌ととろけるチーズ、厚揚げの香ばしさがたまらない一品です。残ったネギ味噌はご飯のお供やお茶漬けにもおすすめ。
まかないチャレンジさんによる、北斗の拳の金色のファルコにインスパイアされた「金色のニラ玉」をご紹介。シャキシャキとしたニラの食感と、とろりとした黄身の甘みがたまらない一品です。ご飯のお供にもぴったり。
みきママChannelがお届けする、まるでカラオケパセラのような豪華なハニートーストの再現レシピです。食パン1斤を使ったボリューム満点のハニートーストは、溶かしバターとはちみつをたっぷり染み込ませ、香ばしいアーモンド、バナナ、バニラアイスクリーム、そしてふんわりと泡立てた生クリームをトッピング。母の日の特別なデザートにもぴったりです。隠し味のチョコシロップでさらに風味豊かに。
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる、鮭と新玉ねぎの丼のレシピです。シンプルな材料で作れるおかず丼です。
ラーメンクックさんによる、豚骨と鶏ガラをベースにした醤油ベースのスープが特徴の横浜家系ラーメン。今回は、家庭でも本格的な味が楽しめる作り方をご紹介します。下茹でで臭みを取り除き、圧力鍋でじっくり煮込むことで、豚ゲンコツや鶏足の旨味を最大限に引き出します。麺は中太ストレート麺を使用し、タレ、鶏油、スープ、麺、そしてほうれん草や味付けうずら卵などのトッピングを盛り付ければ、お店のような一杯が完成します。
唐揚げの神様・こっタソさんが、鶏もも肉と紹興酒、中国醤油、創味シャンタン、オイスターソース、にんにく、しょうが、豆板醤、卵、ごま油、小麦粉、片栗粉を使った本格中華風唐揚げの作り方を紹介。下味を半日漬け込み、二度揚げすることで、外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります。発酵調味料の旨みが食欲をそそる、お酒のお供にもぴったりの一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、ポリ袋で作る失敗しないオムレツのレシピです。とろとろオムレツというよりは、形が綺麗で簡単に作れるオムレツの作り方で、仕込みはたったの1分で完了します。卵ととろけるチーズをポリ袋に入れて振り混ぜ、フライパンに空気を抜くようにしてねじりながら縛り、弱火で加熱します。最後に余熱で5分置くと、綺麗に仕上がります。お好みでベーコンやウインナーを入れても美味しくいただけます。おまけレシピとして、ホットプレートで作る簡単トマトソースも紹介しています。