コーラで煮ると美味しいと聞いて初めて挑戦した鶏肉のコーラ煮。コーラ1リットルに、ニンニク、生姜、酒、唐辛子、粗挽き胡椒、醤油、隠し味に蜂蜜、そしてスパイシーな香りのガラムマサラを加えて15分煮込みました。コーラの甘みが緩和され、複雑でスパイシーな味わいに仕上がります。
白元アースとのコラボ企画第1弾！みきママが、スタミナ満点プルコギのレシピを紹介します。安い牛こま肉が柔らかくなる裏技や、野菜の切り方、調味料の工夫まで詳しく解説。ゲストの白元アース研究員・菊さんと、たこさんも登場し、調理や試食のお手伝いをします。後半では、焼肉などの匂いを即座に消す「ノンスメル製水下」の消臭スプレーも紹介！
身も心もほっとする「じゃがいものそぼろあん」のレシピ。フライパンで手軽に作れ、薄力粉でとろみをつけることで、翌日も変わらずとろとろの仕上がりに。ホクホクのじゃがいもと、じゃがいもによく絡むとろっとしたタレが絶妙な一品です。仕上げにネギの緑を添えれば彩りも豊かに。
焼き鳥の名店「オランダ亭」の味を再現！フライパン一つでできる、香ばしい鶏もも肉と甘辛いたれが食欲をそそる「なんちゃってオランダ丼」。ネギとシシトウの彩りも鮮やかで、卵黄を乗せればとろりとした濃厚さもプラス。ご飯が進むこと間違いなしの簡単絶品丼です。
名古屋風の甘辛スパイシーな手羽先唐揚げのレシピです。生姜とにんにくの香味野菜、鷹の爪のピリ辛が食欲をそそります。甘みとコクのあるタレが手羽先にしっかりと絡み、二度揚げすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。最後の仕上げにタレを絡めることで、お店のような本格的な味を楽しめます。油はねに注意して、安全に調理しましょう。
ソフト麺と、のりの佃煮、韓国のり、油だけで作る、簡単なのりうどんのレシピです。うどんが茹で上がるまでの間に、油と佃煮を混ぜておくのがポイント。仕上げに韓国のりをたっぷりかけることで、韓国のりの風味が食欲をそそる一品になります。
「けんますクッキング」がお届けする、簡単＆節約レシピシリーズ第2弾！ソフト麺うどん、シーチキン、ネギ、醤油、マヨネーズだけで、カップラーメンよりも早く作れる絶品ツナマヨうどんをご紹介します。混ぜるだけで完成する手軽さと、シーチキンの旨味とマヨネーズのコク、醤油の風味が絶妙に絡み合ったもったりとした味わいは、やみつきになること間違いなし！
居酒屋風の半熟にら玉を、福岡県久留米市の焼き鳥屋さん風にアレンジしました。最初ににらを炒めてから卵でとじるのが特徴で、薄味に仕上げ、お好みで醤油や一味唐辛子をかけていただきます。卵は半熟で提供されることが多く、その食感を再現しました。マヨネーズを隠し味に使うことで、ふんわりとした仕上がりになります。
けんますクッキングがお届けする、カップラーメンを100倍楽しむ方法第2弾！寒い冬にぴったりの「もやしあんかけラーメン」は、スーパーカップ豚キムチをベースに、もやし、ニラ、ニンジン、豚肉を加え、鶏湯（チータン）、水溶き片栗粉、ごま油で味付けした絶品アレンジです。お湯を多めに沸かすのが美味しく作るポイント！
みきママChannelがお届けする、ふわふわで絹のようなパンケーキのレシピです。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜた生地に、卵、溶かしバター、ヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを加えてなめらかな生地を作ります。フライパンで弱火でじっくり焼き上げ、角が立つまで泡立てた生クリーム、ナパージュをかけた苺、アーモンドスライスでデコレーションすれば、夢のような生クリームタワーパンケーキの完成です。口に入れるととろけるような食感と、生クリーム、苺の甘酸っぱさが絶妙にマッチします。このレシピで、おうちカフェをさらに豊かにしませんか？