けんますクッキングさんによる、黄身と白身が反転したゆで卵の作り方を紹介した実験動画です。テープ・ストッキング・懐中電灯を使い、卵の光の透過性の違いを利用して黄身を外側に移動させます。
けんますクッキングさんによる、肉団子の甘酢あんかけのレシピです。豚ひき肉・玉ねぎ・おろし生姜・卵・片栗粉で肉団子を作り、甘酢あんを絡めます。飾り切りしたきゅうりと白髪ねぎを添えます。
卵と相性抜群の納豆と、海苔の佃煮の風味で、こくうまカルボナーラに仕上げます。隠し味に唐辛子とニラを加え、彩りとアクセントに。黒胡椒をたっぷりかけてお召し上がりください。
みきママChannelがお届けする、ふわとろスープラ・サンドイッチのレシピです。卵にかつおだしの素を加えることで、絶妙な旨味と風味を引き出し、半熟状に仕上げた卵と、ハム、とろけるチーズの組み合わせが絶妙です。食パンにバターやマヨネーズを塗り、具材を挟んでトースターで焼き上げます。簡単ながらも本格的な味わいが楽しめ、お弁当にもぴったりな一品です。
居酒屋の定番、バターコーンを「世界一美味しい」と豪語するけんますクッキングのレシピ。旬のとうもろこしを電子レンジで加熱し、割り箸を芯に刺すことで手が汚れずに食べられる工夫が光ります。フライパンで香ばしく焼き目をつけた後、たっぷりのバターでコーティングし、醤油で香り付け。熱々を口に運べば、バターのコクと醤油の香りがたまらない、至福の一品です。
けんますクッキングさんによる、トウモロコシを皮ごと電子レンジで加熱する調理方法の紹介動画です。水蒸気でしっとり仕上がります。
けんますクッキングさんによる、にんにくの芽とえのきのシンプル炒めのレシピです。下茹でと油通しなしで、塩・こしょう・醤油のみで炒めます。
みきママChannelがお届けする、10分で完成するどでか親子丼のレシピです。お店のような親子丼を作るコツも紹介。鶏もも肉と玉ねぎを切り、めんつゆ、水、醤油、砂糖を煮立たせたタレで玉ねぎを炒め、卵は軽く溶いて加えるのがポイント。ふわふわで黄色い親子丼は、外国の方にも喜ばれる一品です。
みきママが教える、お弁当にもぴったりな絶品卵焼きの作り方。砂糖と少量の醤油で甘じょっぱい味付けに仕上げ、白身を切るように混ぜることで、ふっくらと仕上がるのがポイント。卵焼き器に油をしっかりひき、卵液を数回に分けて流し入れ、都度折りたたんでいくことで、きれいな卵焼きが完成します。最後はヘラで形を整えれば、断面も美しい卵焼きに。
じゃがいもときのこ、ハムの食感が楽しい手作りポテトサラダのレシピです。マヨネーズ、塩、コショウでシンプルに味付けし、きゅうりの塩もみで水っぽさを防ぎ、シャキシャキとした食感に仕上げます。粗熱が取れたじゃがいもを潰しすぎず、ゴロゴロとした塊を残すのが美味しく作るポイントです。