夏にぴったりの、ナスを使った揚げ浸しをご紹介します。にんべんのつゆをベースにした、風味豊かなつけだれに、飾り包丁を入れて揚げたナスを漬け込みます。皮目から揚げることで、ナスの綺麗な紫色を保ち、とろりとした食感に仕上がります。冷蔵庫で30分ほど冷やせば、味がしっかりと染み込み、絶品のおつまみになります。お好みで鷹の爪を加えてピリ辛にしたり、青ネギを散らしたりするのもおすすめです。
家庭で手軽に作れる本格麻婆丼のレシピです。豚ひき肉を香ばしく炒め、豆板醤や甜麺醤で味付けしたタレに、下茹でして崩れにくくした豆腐を加えて煮込みます。片栗粉でとろみをつけ、最後にラー油で仕上げることで、ご飯が進む絶品麻婆豆腐が完成します。
みきママChannelがお届けする「鶏もも肉の南蛮漬け」は、わずか10分で完成する驚きの時短レシピです。片栗粉をまぶして揚げ焼きした鶏もも肉と、玉ねぎ、にんじん、トマトなどの彩り野菜を、醤油、酢、みりん、砂糖、魚醤で作る甘酢で和えます。酸味が飛んでしまわないよう、火を止めてから調味料を加えるのがポイント。最後にネギを散らせば、簡単なのに本格的な味わいの南蛮漬けが完成します。忙しい日でも手軽に作れる、家族みんなが喜ぶ一品です。
オレンジを器にして作る、見た目も可愛いオレンジゼリーのレシピです。果汁とオレンジジュースを使い、電子レンジで手軽に作れます。砂糖とレモン汁で甘酸っぱく仕上げ、プルプル食感が楽しめます。ミントの葉を添えれば、より華やかなデザートになります。お子様のおやつやパーティーにもぴったりです。
みんな大好き回鍋肉を丼ぶりにしました。甜麺醤をベースに、ニンニク、生姜、豆板醤を合わせた合わせ調味料で、豚バラ肉とキャベツ、ピーマン、玉ねぎを炒め合わせます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を香らせれば、ご飯が進む絶品回鍋肉丼の完成です。家庭で手軽に作れる、失敗知らずのレシピです。
みきママChannelがお届けする、どでかチーズinハンバーグのレシピ。牛豚合いびき肉をたっぷり使ったジューシーなハンバーグの中に、とろーり溶け出すチーズがたっぷり！食欲をそそる特製ソースは中濃ソースとケチャップで簡単に作れます。ボリューム満点で家族みんなが喜ぶ、まさに夢のハンバーグです。
みきママChannelがお届けする、濃厚で滑らかな杏仁豆腐のレシピです。材料は杏仁、水、牛乳、生クリーム、ゼラチン、熱湯のみ。熱湯で溶かしたゼラチンを加えることで、すぐに溶けてなめらかな仕上がりになります。粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間冷やし、お好みでコンポートを添えれば完成！お子様も喜ぶ絶品スイーツです。
火を使わず、短時間で作れるヘルシーな「ばくだん丼」のレシピ。納豆とマグロを使った彩り豊かな丼に、醤油、みりん、砂糖をレンジ加熱して作るコクのある絶品タレをかけていただきます。きゅうりや小ネギの食感もアクセントになり、暑い季節でもさっぱりと食べられます。
みきママChannelがお届けする「トースターで！ケバブサンド」のレシピです。薄力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯、油を混ぜてこね、15分ほど蒸らしてから4等分にして15cmの円形に伸ばします。トースターで3〜4分焼いた後、鶏肉をフライパンで焼き、カレー粉、おろしにんにく、醤油、砂糖で味付けします。焼きあがったピタパンにキャベツ、ケバブ風チキンを挟み、サウザンドレッシングをかけたら完成です。もちもちのピタパンとスパイシーなチキンが絶妙にマッチします。
みきママChannelがお届けする、10分で完成する油淋鶏のレシピです。観音開きにした鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにし、シャキシャキのネギソースをたっぷりかけていただきます。フライパン一つで手軽に作れる、外はカリッと中はジューシーな鶏肉料理です。彩りにレタスとトマトを添えて豪華に盛り付けましょう。