みきママChannelがお届けする、15分で完成する「ベーコンしそチーズの春巻き」のレシピ。サクサクの皮と、ベーコン、しその香りが食欲をそそる絶品おつまみです。少ない油で揚げ焼きにするのがポイント。パーティーやお弁当にもぴったりで、家族みんなが喜ぶこと間違いなし！
万能肉味噌を使ったアレンジ第３弾は、ナスを使ったボリューム満点の丼ぶり「肉茄子丼」です。面倒な油通しなしでできる、なすの炒め方のコツも紹介。ごはんが進むこと間違いなしの絶品丼をぜひお試しください。
みきママChannelがお届けする、暑い日にぴったりの「ごまだれ冷やし中華」のレシピです。自家製ごまだれは、醤油、砂糖、酢、練りごま、ごま油などを使い、氷水でしっかり冷やすのがポイント。錦糸卵は片栗粉と水で卵液を溶き、破れにくい丈夫な仕上がりに。麺を茹で、冷水でしめて、ハム、きゅうり、錦糸卵、トマトと共に盛り付ければ完成。家族みんなで楽しめる、簡単なのに本格的な味わいです。
そうめんの梅ダレに続く第二弾、ツナマヨそうめんの紹介です。麺つゆ、水、マヨネーズで作るコクと酸味のあるつけダレに、シーチキンと千切りきゅうりをたっぷり加えます。塩もみせずそのまま加えたきゅうりがタレに馴染んでしんなりするのが美味しいポイント。お好みでみょうがと大葉、白ごまを散らせば完成です。そうめんの茹で方については、概要欄のリンクをご確認ください。
けんますクッキングがお届けする、暑い季節にぴったりの梅だれそうめん。梅干しとキッコウマンの香り白だしをベースに、水とめんつゆを加えて作る特製タレは、レンゲやお猪口で簡単に計量できます。たっぷりの白ごまと、薬味の最強コンビであるみょうがと大葉を添えれば、さっぱりとした極上の味わいに。梅干しは丸ごと入れて、お好みの加減で潰しながら食べるのがおすすめ。梅の香りが広がり、白だしとよく馴染みます。モヒートのような綺麗な色合いのタレは、そうめんとの相性抜群です。
けんますクッキングがお届けする、夏にぴったりのそうめんアレンジレシピの基本となる、そうめんの正しい茹で方をご紹介します。そうめんを美味しく茹でるには、たっぷりのお湯と麺をほぐすことが重要です。また、氷水でしっかりと締めて、見た目も美しく盛り付けるコツも解説。この基本を押さえて、美味しいそうめんを楽しみましょう。
牛乳パックで簡単に作れる、シャカシャカアイスのレシピです。アングレーズソース（カスタードクリーム）と生クリーム、オレオを牛乳パックに入れて振るだけで、まるで専門店のような口どけの良いアイスが完成します。お子様と一緒に作るのもおすすめです。
自家製チャーシューを使った、絶品チャーシュー丼のレシピです。チャーシューをタレで温め、香ばしく焼き上げます。ご飯にタレ、海苔、白ごまを敷き、焼き上げたチャーシューと白髪ねぎをたっぷり乗せれば完成。動画では、チャーシューの作り方や白髪ねぎの切り方も解説しています。
みきママChannelがお届けする「カッペリーニ風トマトそうめん」は、わずか5分で完成する夏の定番レシピです。沸騰したお湯でそうめんを茹で、冷水と氷水でしっかり冷やした後に、ボウルでざく切りトマト、ツナ、イタリアンドレッシング、麺つゆを和えたソースと絡めるだけ。イタリアンドレッシングと麺つゆのバランスで、お好みの味に調整できます。透明のお皿に盛り付ければ、見た目も爽やかなカッペリーニ風そうめんの完成です。
お鍋にオレンジジュースとお砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら冷やしてシロップを作ります。みかんの缶詰をシロップ漬けにし、みかんをそっと取り出してかき氷に乗せます。自家製シロップをかけて、お好みでみかんを飾り付ければ、見た目も華やかなみかんかき氷の完成です。お子様と一緒に作るのも楽しい、夏にぴったりのひんやりスイーツです。