はるあんさんによる、はるあん流、衣ザクザク！ピリ辛味がたまらない韓国風フライドチキン。隠し味はヨーグルト！鶏肉を柔らかくジューシーに仕上げます。ポイントは、下味をしっかり染み込ませ、衣をたっぷりつけること。揚げたてにハチミツをかけても！ビールのお供にも最適な。
ビールが止まらなくなる！バターの風味豊かなスナップエンドウのおつまみレシピ。スナップエンドウの甘みとカリカリに焼いたベーコンの香ばしさが絶妙な組み合わせ。マヨネーズをちょい足しするのもおすすめです。旬の味覚をシンプルに味わえる一品です。
けんますクッキングがお届けする、電子レンジで簡単調理できるミルフィーユ肉じゃが風のレシピです。じゃがいも、牛コマ肉、玉ねぎ、白滝を交互に重ね、水、めんつゆ、砂糖で作った調味料を加えて電子レンジで加熱するだけ。火の通りが早く、味も染み込みやすい薄切りにしたじゃがいもと、美しいミルフィーユ状の仕上がりが特徴です。約15分で完成するので、忙しい日でも手軽に作れる一品です。
こっタソさんによる、サバ缶と豚ひき肉・トマトを使った無水カレーのレシピです。炒めて10分煮込むだけで完成します。生姜を多めに使用し、市販のカレールーに横浜舶来亭を加えて味を調整します。冷凍保存で2〜3週間保存できます。
こっタソさんによる、豚肉と切り餅・チーズのはちみつバター醤油ダレ巻きのレシピです。豚バラ肉でサトウの切り餅ととろけるチーズを巻き、フライパンで焼いた後に甘辛いタレを絡めます。
ちゃらりんこクックさんによる、小松菜の塩漬けのレシピです。紹興酒を加えた漬け汁で仕上げ、冷蔵庫で2週間保存できます。豚こま肉と炒めてご飯のおかずにしたり、おにぎりの具やチャーハンにも活用できる万能保存食です。
まかないチャレンジさんによる、さんまの蒲焼き缶を使った、子供が喜ぶオムレツレシピ。包むのが難しいですが、崩れても美味しい！マヨネーズのコクとさんまの蒲焼きの甘みがマッチし、青魚が苦手なお子さんも食べやすい一品です。見た目は気にせず、
けんますクッキングさんによる、豆腐ハンバーグのレシピです。豆腐、ひき肉、玉ねぎを混ぜて成形し、デミグラスソースで仕上げます。
豚バラ肉と長ネギを、味噌とコチュジャンをベースにした「やみつきタレ」で炒めるだけの簡単レシピ。ハチミツのまろやかな甘みとコチュジャン、味噌のコクが絶妙に絡み合い、お酒にもご飯にも進む一品です。豚バラ肉から出る旨味を活かした焼き加減がポイント。
ラーメンクックさんによる、しっとり柔らかい「低温調理チャーシュー」の作り方をご紹介します。低温調理器を使用し、豚肩ロースを63℃で4時間じっくり調理することで、中心までしっかりと火を通しながらも、驚くほどジューシーで柔らかなレアチャーシューが完成します。濃口醤油とみりん風調味料のシンプルな味付けで、豚肉本来の旨味を引き出しました。調理後は氷水でしっかり冷やし、水気を拭き取ってからカットすれば、本格的なチャーシューをご家庭で楽しめます。