ホットサンドメーカーを使わずに、フライパン2つで一気に作れるホットサンドのレシピです。食パンの耳にチーズを塗ることで、チーズが糊代わりになり、パン同士がしっかりくっつきます。弱めの中火でじっくり焼き、焼き色がついたら耳を指で押さえるのが、ホットサンドを綺麗に仕上げるコツ。とろーり溶けたチーズが溢れ出す、朝食にぴったりの一品です。
おつまみにぴったりのカルボナーラパイをご紹介します。春巻きの皮に、溶かしバターと卵黄を混ぜたものを塗り、ピザチーズ、ベーコン、粉チーズ、ブラックペッパーを包んで焼くだけ。サクサクの皮と濃厚なカルボナーラ風の具材が絶妙な組み合わせです。250℃で5分焼き、裏返して3〜5分焼けば完成。カリカリ食感がたまりません。
けんますクッキングさんによる、麻婆鍋のレシピです。鍋のスープと麻婆ひき肉を別々に用意し、各自が好みの量を取り分けて食べるスタイルです。
みきママChannelがお届けする、レンジで8分で完成するおつまみチャーシューのレシピです。豚こま肉を片栗粉で固め、醤油・酒・砂糖・水・片栗粉で作ったタレを絡めて電子レンジで加熱するだけで、お店のような本格的なチャーシューが手軽に作れます。おつまみとしてだけでなく、ラーメンのトッピングにも最適です。タレの旨味と豚肉の柔らかさが絶妙な一品です。
みきママChannelがお届けする、サクサクの皮とプリプリの海老がたまらない「海老のプリプリロング春巻き」のレシピです。豚ひき肉と長ネギ、そして海老をたっぷり使ったジューシーなあんが春巻きの皮に包まれ、香ばしく揚げ焼きに。おろしにんにくとおろし生姜が風味を引き立て、醤油・オイスターソース・ごま油の合わせ調味料が食欲をそそります。特別な日にも普段のおかずにもぴったりな一品です。ぜひお試しください。
けんますクッキングさんによる、ピーマンの肉詰め丼のレシピです。豚ひき肉・玉ねぎ・卵・片栗粉で作った肉だねを小麦粉をまぶしたピーマンに詰めて蒸し焼きにし、醤油・みりん・酒・砂糖の甘辛ダレを絡めてご飯に乗せます。
豆乳で作る本格豚骨風ラーメンのご紹介です。調整豆乳を使うことで、牛乳よりも濃厚で奥深い味わいになります。鶏がらスープの素、オイスターソース、にんにくなどの調味料と豆乳を煮立てるだけで、お店のようなクリーミーで本格的な豚骨スープが完成します。お好みで半熟卵や小ねぎ、紅生姜をトッピングしてお召し上がりください。
けんますクッキングさんによる、タコとカニカマを使った酢の物のレシピです。塩蔵ワカメ・きゅうり・みょうが・大葉を加え、醤油・白だし・みりん・酢を合わせたタレで和えます。
電子レンジで手軽に作れるヘルシーなマーボーなすのレシピです。本来の揚げ調理なしで、なすと豚こま肉に甘辛い調味料が絡み、ご飯が進む一品に仕上がります。甜麺醤（テンメンジャン）、豆板醤、鶏がらスープの素などを合わせたタレで、本格的な味わいが楽しめます。
市販のミルクキャラメルと砂糖、水を使って、おうちで簡単に本格的なキャラメルポップコーンが作れます。フライパン一つで調理可能。焦げ付きやすいキャラメルは、弱火で10分ほど炒めながら水分を飛ばすのがカリカリに仕上げるポイント。時間をおいてから食べたい時は、フライパンでさっと炒め直すとサクサク感が復活します。