けんますクッキングさんによる、手羽先と大根の煮物のレシピです。水・みりん・醤油・砂糖・ほんだし・おろし生姜でじっくり煮込み、卵も加えます。
みきママさんによる、「パパチャーハン」のレシピです。家庭でもお店のようなパラパラチャーハンが作れるコツをご紹介。強火で短時間で仕上げるのがポイント。卵とご飯をしっかり炒め合わせ、長ねぎ、チャーシュー、そしてオイスターソース、鶏がらスープの素、塩、こしょう、隠し味の焦がし醤油で味付け。少ない材料でもチャーハンが完成します。
けんますクッキングさんによる、油揚げと春雨を加えたミルフィーユ鍋のレシピです。白菜・豚肉・油揚げ・春雨をしゃぶしゃぶ用つけだれをベースにしたスープで煮込みます。
豆腐と牛肉で作る、鉄板焼き屋さん風のビッグステーキのレシピです。水切りした豆腐に塩コショウで下味をつけ、牛薄切り肉で包み、片栗粉をまぶしてから焼きます。カリカリに焼いた食パンとフライドポテト風の耳を添え、パセリソースをかけていただきます。ボリューム満点で、豆腐を使っているとは思えない満足感のある一品です。
電子レンジで手軽に作れる、火を使わないアンパンマンオムライスのレシピ。ふわふわの卵とケチャップライスが絶妙な組み合わせ。子供が喜ぶアンパンマンの形も可愛らしく、特別な日にもぴったりです。ケチャップと海苔で顔を描くだけで、お子様と一緒に作るのも楽しいでしょう。
余りがちな栗きんとんを、じゃがいもとマヨネーズでデリ風ポテトサラダにリメイク！きゅうりやパプリカ、レタスなどのフレッシュ野菜とマスタードの風味がアクセント。甘さと酸味のバランスが絶妙で、まるでデパ地下のような味わいです。
めんつゆを使えば驚くほど簡単に作れる、鶏肉と野菜の中華丼。鶏肉の旨味と野菜の甘みが溶け込んだとろみのあるあんかけが、ご飯によく絡みます。急な空腹時にもぴったりな、子供も喜ぶ一品です。隠し味に加える砂糖と仕上げのごま油が、味に深みを与えます。
炊飯器で簡単に作れる、しっとり美味しいサラダチキン（蒸し鶏）のレシピです。鶏むね肉1枚（300g前後）に対し、日本酒、レモン果汁、塩、鶏がらスープの素、砂糖、おろし生姜、おろしにんにくを調味料として使用。5合炊き炊飯器の保温機能で1時間加熱するだけで、本格的なサラダチキンが完成します。
みきママさんによる、おせち料理の定番「だて巻き」が余ったら、フライパン一つで、甘みのあるだて巻きと玉ねぎ、そしてとろとろの卵が絶妙に絡み合う、かつ丼風どんぶりの完成のレシピです。甘めの麺つゆとだて巻きの優しい甘さがご飯によく進みます。余ったおせちが、あっという間に美味しい一品に生まれ変わります。
けんますクッキングさんによる、冷凍うどん入りキムチ鍋のレシピです。水・本だし・味噌・豆板醤・ニンニク・一味唐辛子で作るスープに、キムチ・豚バラ肉・ニラ・キャベツ・豆腐・舞茸・冷凍うどんを加えて煮込みます。