余りがちな栗きんとんを、じゃがいもとマヨネーズでデリ風ポテトサラダにリメイク！きゅうりやパプリカ、レタスなどのフレッシュ野菜とマスタードの風味がアクセント。甘さと酸味のバランスが絶妙で、まるでデパ地下のような味わいです。
めんつゆを使えば驚くほど簡単に作れる、鶏肉と野菜の中華丼。鶏肉の旨味と野菜の甘みが溶け込んだとろみのあるあんかけが、ご飯によく絡みます。急な空腹時にもぴったりな、子供も喜ぶ一品です。隠し味に加える砂糖と仕上げのごま油が、味に深みを与えます。
炊飯器で簡単に作れる、しっとり美味しいサラダチキン（蒸し鶏）のレシピです。鶏むね肉1枚（300g前後）に対し、日本酒、レモン果汁、塩、鶏がらスープの素、砂糖、おろし生姜、おろしにんにくを調味料として使用。5合炊き炊飯器の保温機能で1時間加熱するだけで、本格的なサラダチキンが完成します。
おせち料理の定番「だて巻き」が余ったら、ぜひ試したいリメイクレシピ。フライパン一つで、甘みのあるだて巻きと玉ねぎ、そしてとろとろの卵が絶妙に絡み合う、かつ丼風どんぶりの完成です。甘めの麺つゆとだて巻きの優しい甘さがご飯によく進みます。余ったおせちが、あっという間に美味しい一品に生まれ変わります。
けんますクッキングさんによる、冷凍うどん入りキムチ鍋のレシピです。水・本だし・味噌・豆板醤・ニンニク・一味唐辛子で作るスープに、キムチ・豚バラ肉・ニラ・キャベツ・豆腐・舞茸・冷凍うどんを加えて煮込みます。
けんますクッキングさんによる、福島の郷土料理「いか人参」のレシピです。人参とスルメイカを塩揉みし、めんつゆ・醤油・砂糖で和えます。
みきママChannelの「フライパンで！ソッコーだて巻き」は、ブレンダーで混ぜた材料をフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単調理法。卵、砂糖、醤油、みりん、カツオだしを滑らかになるまで撹拌し、弱火で蒸し焼きにすることで、焦げ付きにくくふわふわに仕上がります。焼き色がついたら熱いうちに巻きすで巻いて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば完成。お正月にぴったりの華やかな伊達巻きがフライパン一つで手軽に作れます。
みきママChannelより、電子レンジで手軽に作れる「栗きんとん」のレシピをご紹介します。さつまいもの甘みと、お砂糖とはちみつで優しい甘さに仕上げます。ブレンダーを使えばあっという間に完成！甘さの調整も自由自在なので、お好みの甘さで作ることができます。今年の和菓子は手作りで楽しんでみませんか？
みきママが教える「2016サンタクロースVer. アイスドームケーキ」のレシピ。冷凍庫から出したバニラアイスクリームを軽く柔らかくし、スポンジケーキを半分にカット。18cmボウルにラップを敷き、スポンジを底と側面に敷き詰めます。大きめに砕いたオレオクッキーとアイスクリームを混ぜ合わせ、ボウルに詰めて蓋をします。冷凍庫で1日冷やし固め、チョコレートペンで顔を描いてデコレーション。イチゴと生クリームでサンタクロースのように仕上げます。滑らかで美味しいアイスドームケーキは、お子様も喜ぶこと間違いなしです。
けんますクッキングさんによる、冷凍うどんを使った一人前うどん鍋のレシピです。豚肉・ネギ・油揚げ・しめじ・キャベツを、ほんだし・みりん・醤油で作るスープで煮込みます。