けんますクッキングがお届けする、おばあちゃんの味！肉じゃがの作り方をご紹介します。新じゃが4個（800g）、人参1本（180g）、玉ねぎ1個（340g）、牛肉こま切れ400g、白滝1袋（230g）、スナップエンドウ35gを使用。牛肉には下味をつけてから炒め、野菜は油で炒めてから水400cc、砂糖、酒、みりんを加えて5分煮込みます。その後、白滝、牛肉、醤油、本だしを加え、20分煮込みます。煮込み終わったら味見をし、必要に応じて醤油で味を調えます。すぐに食べず、5〜10分冷ますことで味が染み込み、より美味しくなります。家庭料理の定番、肉じゃがをぜひ作ってみてください。
みきママChannelがお届けする「【取り分け離乳食】電子レンジでミートボール」のレシピです。合いびき肉を使ったジューシーなミートボールを、電子レンジで手軽に作ります。大人のミートボールから赤ちゃん用に一部を取り分けて調理でき、トマトソースも電子レンジで簡単に完成。離乳食初期〜完了期まで対応可能で、ママの負担を減らしながら赤ちゃんにも美味しいごはんを提供できます。
ほうれん草をたっぷり使った、みきママ流パウンドケーキのレシピです。溶かしバターを使うことで、バターがベタつかず手軽に作れるのがポイント。お子様も食べやすい、鮮やかな緑色のケーキに仕上がります。かぼちゃやりんごでも応用可能！
筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理、筋トレメシがお届けする、110℃のオーブンでじっくり焼き上げるジューシーなローストポークの作り方です。お手頃価格のアメリカン・ポークを使用し、肉の重量の1.5％の塩をなじませてから焼くことで、絶妙な塩加減と柔らかさを実現。焼き目を香ばしくつけ、アルミホイルで休ませることで旨味を閉じ込めます。
リクエストにお応えして、ふわとろオムライスの作り方をご紹介。とっておきのチキンライスは、ウインナー、玉ねぎ、コンソメ、ケチャップでコク旨に仕上げます。半熟卵を乗せるだけで、誰でも簡単にプロのようなオムライスが完成！
ナスをたくさんもらったら、実家でよく食べていたシンプルな食べ方で「ナスの生姜ソース」を作りましょう。ヘタを取って飾り包丁を入れたナスを、油を調整しながらじっくり焼き、特製の生姜ソースをたっぷりかけます。さっぱりとした味付けで、お酒も進む一品です。
今回は、だし巻き卵の「さっぱり味」と「こってり甘口」の2種類をご紹介します。めんつゆをベースにした簡単な味付けで、どちらも驚くほど美味しく仕上がります。焼く工程も丁寧に解説しているので、初心者の方でも安心。お弁当にもぴったりな、基本のだし巻き卵をぜひマスターしてください。
炊飯器で簡単に作れる、鶏むね肉とマカロニ、きのこを使ったグラタンのレシピです。離乳食としても取り分け可能で、赤ちゃんが食べやすいように細かく刻むのがポイント。大人のグラタンにはバターや粉チーズ、ピザチーズでコクと風味をプラスし、ヘルシーながらも満足感のある仕上がりです。早炊き機能を使えば時短で完成します。
鶏むね肉をしっとり柔らかく焼き上げる、鶏むね肉のタバスコレモン焼きです。筋切りした鶏むね肉に塩、こしょうをふり、ポリ袋に入れます。これにタバスコ、レモン果汁、ケチャップ、はちみつ、にんにくを入れて漬け込み、オーブントースターで焼き上げます。タバスコ、レモン果汁は酸度が高いので肉を柔らかくする効果があり、はちみつ、ケチャップにも肉を柔らかくする効果があります。タバスコを小さじ1/2使いますが、漬け込んでから焼くせいか、辛すぎることはありません。鶏むね肉がしっとり柔らかく焼きあがります。
新生活のお弁当にもぴったりな、基本のきんぴらごぼうの作り方をご紹介します。ごぼうの泥落としにはアルミホイルを使うと便利！シャキシャキとした食感と、甘辛い味付けがお酒によく合います。冷めても美味しいので作り置きやお弁当のおかずにも最適です。