料理研究家ゆかりさんによる、電子レンジで簡単に作れる濃厚チーズケーキのレシピです。100円ショップのタッパーを使用し、たった2分30秒の加熱時間で作れます。クリームチーズを滑らかに練り混ぜ、生クリームや卵、薄力粉、レモン汁と合わせてレンジで加熱。粗熱を取って冷蔵庫で一晩冷やすことで、しっとり濃厚な仕上がりになります。隠し味にレモン汁を加えることで、爽やかな風味に仕上がります。
鶏むね肉を使った、安くてボリューム満点の変わりチキンカツのレシピです。明太子ととろけるチーズを挟み込み、サクッとした衣で揚げたジューシーな一品。肉たたきで叩いて広げた鶏むね肉に、大葉、明太子、チーズを包んで揚げます。下味の塩こしょうと明太子の塩味だけで、そのまま美味しくいただけます。ソースなしでも、大葉の風味とチーズのとろけ具合が絶妙です。様々なアレンジも楽しめる、鶏むね肉の活用レシピです。
料理研究家ゆかりさんによる、冷めてもふわふわで美味しい卵焼きのレシピです。味付けには、卵の素材の味を引き立てる「大好物醤油」（白醤油）を使用。卵液を濾し、水や砂糖を加えることで、上品な甘みとふっくらとした食感に仕上がります。フライパンベラを使うと、簡単にきれいに巻くことができます。このレシピで、ふわっとした食感の卵焼きが作れます。
あおいの給食室から、家にあるもので簡単に作れる麻婆豆腐のレシピを紹介します。木綿豆腐、豚ひき肉、にんじん、長ネギを使用し、味噌を隠し味にすることで深みのある味わいに。豆腐の下茹でが崩れにくくするポイントです。お子様にも食べやすい薄味で、麻婆丼としても楽しめます。
こっタソさんによる、カレー麻婆のレシピです。麻婆豆腐とカレーの要素を組み合わせた構成で、花椒のピリッとした刺激と生の玉ねぎのシャキシャキ感が特徴です。ご飯、つけ麺、焼きそば麺、ラーメン、うどんなど様々な炭水化物に合わせられます。フライパン一つで完成します。
たまごソムリエ友加里さんによる、濃厚エッグタルトのレシピです。冷凍パイシートを使用することで、手軽にサクサクの生地と濃厚なカスタードの組み合わせを楽しめます。卵黄をたっぷり使い、生クリームと牛乳で滑らかに仕上げたカスタードは、グラニュー糖とバニラオイルで上品な甘さに。パイシートは解凍しすぎず、軽く伸ばして型に敷き込み、重しを乗せて一度軽く焼くことで、生地の生焼けを防ぎます。
くまさんによる、ホットケーキミックスで簡単！バナナをカラメルでコーティングし、チョコクリームとパンケーキで挟んだスイーツ。おやつやデザートに最適。バナナの甘さとカラメルの香ばしさ、チョコクリームのコクがマッチ。
あおいさんによる、保育園給食の「あおいの給食室」がお届けする、しっとりコクがあるのにべちゃっとしないポテトサラダの作り方。卵アレルギー対応レシピも紹介！隠し味のお酢が薄味でも満足感を生み出し、メイクイーンの特性を活かした食感が特徴です。大人も子供も美味しく楽しめる、優しい味わいのポテトサラダを
きゅうりをペペロンチーノ風に仕上げる、やみつきになる作り置きレシピ。オリーブオイルとガーリックの香りが食欲をそそり、レモン汁の酸味が味を引き締めます。シンプルながら奥深い味わいは、おつまみや常備菜にぴったりです。
こっタソさんによる、ピリ辛大葉漬けのレシピです。ごま油、醤油、豆板醤、生姜、にんにくで作る特製タレに大葉を漬け込む構成です。残ったタレは卵かけご飯にかけたり、豆腐に乗せるアレンジにも使えます。