コウケンテツさんによる、牡蠣とマッシュルームのアヒージョのレシピです。ニンニク香るオイルで牡蠣とマッシュルームをじっくり煮込み、仕上げに青ねぎを散らします。
コウケンテツが贈る、洋食にぴったりの副菜「にんじん焼き焼き」。輪切りのにんじんをオリーブオイルでじっくり焼き、塩、砂糖、レモン汁でシンプルに味付け。手間なく作れるのに、にんじん本来の甘みが最大限に引き出される一品。お肉料理の添え物や、お弁当、お子様のおやつにも最適。
コウケンテツさんによる、だし巻きタマゴサンドとキャラメルラスクのレシピです。出汁を効かせた甘めの卵焼きをパンに挟み、残ったパンの耳はキャラメルラスクに仕上げます。
コウケンテツさんによる、新じゃがいもの煮物のレシピです。旬の新じゃがいもを丸ごと使い、はちみつを加えた甘じょっぱいたれで仕上げます。
韓国の家庭料理の定番、わかめスープ。鶏もも肉の出汁とわかめ、にんにくの旨味が凝縮された、あっさりしながらも深い味わいの一品。誕生日や産後の食事にも良いとされ、心温まる優しい味が魅力です。
アラスカ産の天然スケソウダラで作られたカニカマを使った、彩り豊かな韓国風お焼き「カニカマのジョン」のレシピ。カニカマと野菜を串に刺し、卵液にくぐらせて焼くだけの簡単調理。お弁当やおつまみにぴったりの、ヘルシーで美味しい一品です。
包丁不要！じゃがいもが驚くほどモチモチになる、コウケンテツ流いももちの作り方。おやつにもおつまみにもぴったりで、お子様と一緒に楽しく作れます。外はカリッと、中はふんわりもっちり、特製味噌ダレが食欲をそそります。
丸大食品のウインナーとチャーシューを使った、手軽で美味しいおつまみレシピ2品。濃厚なウインナーの旨味とレモンの爽やかさが絶妙なレモンバター煮、そして食べ応え抜群のチャーシューポテトカツ。忙しい日にもサッと作れる、プロの味を自宅で楽しめます。
コウケンテツが提案する新シリーズ「10分弁当」の第1弾！忙しい朝でも手軽に作れる「鶏のしょうゆ焼きのり弁」と「塩もみきゅうり」のレシピ。のっけ弁当スタイルで、味の染み込みも楽しむ、気楽なお弁当作りを提案します。
コウケンテツ氏渾身のペペロンチーノ。とっておきのガーリックソースをパスタにぎゅっと吸わせ、一体感を楽しむための秘訣を伝授。水と油を乳化させるテクニックで、誰が作ってもお店のような本格的な味わいに。シンプルながら奥深い一皿の作り方を学ぶことができる。