じゃがいもとピーマンを使った、簡単でやみつきになるおつまみ「じゃがピー」のレシピ。スライサーで薄切りにしたじゃがいもと千切りにしたピーマン、ベーコンを炒め、特製の甘辛ダレと絡めて仕上げます。お好みでレッドペッパーやガーリックパウダーを加えると、さらに食欲をそそる一品に。ビールやハイボールとの相性も抜群で、箸が止まらなくなること間違いなしです。
料理研究家ゆかりさんによる、ふわとろオムライスのレシピです。ガーリックバターライスに、ふわふわトロトロの半熟卵が乗った、見た目も華やかな一品。デミグラスソースと卵の絶妙な組み合わせが食欲をそそります。卵に少量の水を加えることで、驚くほど滑らかな食感に仕上がります。フライパンを熱し、卵を素早く混ぜ合わせるのが、ふわふわに仕上げるコツです。
あおいの給食室から、保育園の子どもたちが喜ぶ簡単夏祭りレシピ特集！焼きそば、ココアバナナ、ポップコーン、スイカなどの試食をしながら、おうちで夏祭りを楽しむ方法を紹介。栄養バランスを考慮した薄味・低塩レシピは、介護食にもぴったりです。
カップ麺の域を超えた最高傑作！暑い夏を乗り越える、にんにくたっぷりピリ辛の肉にら一平ちゃん。豚バラ肉、ニラ、もやし、長ネギ、青唐辛子、にんにくを使い、創味シャンタン、酒、醤油、ごま油で調味。付属のタレと麺を絡め、炒めた具材をたっぷり乗せた、栄養満点で免疫力もアップする一杯です。
こっタソさんによる、和風ホイコーロー風丼のレシピです。豚バラとキャベツを使い、あごだし、醤油、みりん、酒、砂糖、すりごま、赤だし、黒胡椒、おろし生姜で作るタレで仕上げます。赤だしが隠し味の役割を果たす構成です。
「カレーチャーハン」に、初めての試みとしてドライフルーツのレーズンを加えました。スパムの塩分を活かしつつ、創味シャンタン、カレー粉、ウスターソース、ケチャップで味を調えます。野菜はスプーンで一度にすくえるよう、なるべく同じ大きさに切るのがポイント。レーズンの甘みがアクセントとなり、食感も楽しめる一品です。
更年期に効果があると言われる栄養素（コラーゲン、ビタミンB2、B6、ナイアシン、ビタミンC）を効率的に摂取できる、鶏むね肉とかき玉うどんを組み合わせた薬膳うどんのレシピです。鶏むね肉は片栗粉で柔らかく仕上げ、干し椎茸の旨味を活かしたスープが特徴です。口内炎でも染みずに食べられる優しい味わいです。
料理研究家ゆかりさんが紹介する、材料2つで作る濃厚チョコレートケーキのレシピです。卵と板チョコレート（50g）を使い、湯煎で溶かしたチョコレートに、泡立てた卵白と卵黄を混ぜ合わせ、型に入れてオーブンで焼き上げます。隠し味に卵白をふるいながら加えることで、より滑らかに仕上がります。焼き上がりはしっとり濃厚で、本格的なチョコレートケーキを簡単に作ることができます。
夏野菜と鯖缶をたっぷり使った、見た目も可愛い「やみつき鯖ツリー」のレシピです。火を使わずに作れる簡単アレンジで、味ぽんのさっぱりとした酸味と夏野菜のシャキシャキ食感が鯖缶の旨味を引き立てます。夏の食卓を彩る、爽やかで美味しい一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、ハムチーズエッグトーストのレシピです。フライパン1つで、ハム、キャベツ、とろけるチーズ、卵、パンを使い、ケチャップ、マスタード、はちみつで味付けする韓国屋台風のトーストが楽しめます。バターで両面をこんがり焼き上げるのが美味しく作るポイントです。