素揚げした夏野菜を、白だしベースの甘めのつゆでいただく「やみつき夏野菜の揚げ浸し」のレシピです。ナス、アスパラ、ズッキーニ、かぼちゃ、舞茸、ししとう、オクラ、パプリカなど、お好みの野菜でアレンジ可能。素揚げすることで野菜の旨みが凝縮され、食感も残るため、ご飯がすすむおかずになります。調味料は白だし、水、醤油、みりん、生姜のみとシンプルながら、野菜の旨みが相まって深い味わいに。低糖質・ヘルシーなので、ダイエット中の方や夏バテ気味の方にもおすすめです。
料理研究家ゆかりさんによる、材料4つで作るふわふわパンケーキのレシピです。ホットケーキミックスを使用し、手軽に作れるのが魅力です。メレンゲをしっかり泡立てること、そして弱火でじっくり焼くことが、ふわふわに仕上げるための重要なポイントです。お好みで砂糖の種類を変えることで、食感の調整も可能です。
まるでケーキ！贅沢りんごパンの作り方。手作りだからこそできるリッチな生地に、甘く煮詰めたりんごが絶妙。隠し味のシナモンが香りを引き立てます。焼き立てはもちろん、冷めてもトースターで温め直せば美味しく味わえます。
基本のルーから手作りする、ダマにならない簡単なコーンスープのレシピです。保育園給食でおなじみの味を、ご家庭でも再現できます。玉ねぎの甘さとクリームコーンの旨味が凝縮された、優しい味わいが特徴。特別な日にもおすすめです。
大量のえのきを使い、ご飯もお酒も進む「やみつき鬼旨えのき」のレシピ。以前紹介した「やみつき鬼旨もやし」をベースにした、うま辛で食感も楽しい一品です。電子レンジで加熱するだけで簡単に作れるのが魅力。醤油、ごま油、あごだし、コチュジャン、おろしにんにくなどで作る甘辛いタレがえのきに絡み、止まらなくなる美味しさです。冷蔵で約4日保存可能なので、作り置きにも最適です。
ちゃらりんこクックさんによる、オクラの食感と旨味を最大限に引き出した、旨塩漬けレシピ。白だしと米酢をベースにしたさっぱりとした漬けだれに、唐辛子と鰹節の風味がアクセント。鮮やかな緑色を保つための茹で方や、万能なアレンジ方法も紹介。食物繊維やβ-カロテンが豊富なオクラをたっぷり食べられる、体に嬉しい一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、生クリームを使わないヘルシーなティラミスはいかがでしたか。作業時間はわずか10分で、卵黄のコクと卵白のふわふわ感が絶妙なバランスを生み出します。ビスケットをコーヒー液に浸して敷き詰めることで、コスパも良く簡単に作れるのがポイントです。100円ショップの器を使えば、見た目も可愛らしく仕上がります。
クキパパ料理教室さんによる、丁寧に作ることで、誰でも簡単においしい豚汁が作れるレシピです。炒める食材とそうでない食材を分けることで、風味豊かな一品に仕上がります。で体が温まる豚汁を、
はるあんさんによる、はるあん流、焼きそばアレンジ4選！台湾風は五香粉で本格的な香りを、明太マヨは相性よい。のり塩バターはじゃがいもを加えて風味豊かに。夏祭り気分を味わえる、レシピです。
George ジョージ吉田さんによる、ただの【唐揚げ】ではなく、【スパイシー唐揚げ】。この味、かなり中毒性がありますのでご注意を！鶏もも肉を一口大に切り、ニンニク、生姜、卵、薄力粉、シナモン、クミン、コリアンダーで下味をつけ、30分ほど漬け込みます。仕上げに、シナモン、クミン、コリアンダー、黒胡椒、塩を混ぜたスパイスを振りかけて揚げれば、スパイシー唐揚げの完成です。お弁当やおつまみにも最適です。