料理研究家ゆかりさんによる、本格中華「麻婆たまご」のレシピです。お家にある調味料で簡単に作れるのが魅力。味噌やケチャップで中華風の味を再現し、ラー油のピリ辛さが食欲をそそります。卵をふわとろに仕上げるコツも紹介されています。
George ジョージ吉田さんによる、冷蔵庫に余っているじゃがいもで、世界一のポムピューレを作っちゃいましょ。腰を抜かす程のバターが入ってますが、量はご自身の好みにアレンジしても、この作り方でやれば美味しくできます。
あおいの給食室さんによる、鮭のカレームニエルのレシピです。カレー粉をまぶして焼いた鮭に無塩バターをかけて仕上げます。保育園ではオーブンを使い、家庭ではフライパンでも作れます。
けんますクッキングさんによる、鶏むね肉とエリンギのバーベキューマスタードソース炒めのレシピです。焼肉のタレ、マヨネーズ、粒マスタードを同量で合わせたソースで炒めます。
夏の終わりにたっぷり作っておくと便利な、にんじんとごまのシンプルサラダです。材料もとてもシンプル！付け合わせやお弁当のおかずにもぴったりです。おろし器で細切りしたにんじんにすりごまと調味料を合わせるだけのシンプルレシピ。ごまに含まれるゴマリグナンと、にんじんのベータカロテンを一緒に摂れるヘルシーな一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、濃厚で香ばしいスクエア型スイートポテトのレシピです。さつまいも、バター、砂糖、牛乳、はちみつ、卵黄、黒ごまを使用し、型を使わずに簡単に可愛らしい一口サイズのスイートポテトが作れます。卵黄とはちみつで濃厚な味わいに仕上がり、さつまいもの大量消費にもぴったりなレシピです。
ちゃらりんこクックさんによる、ダイエット革命！柔らか鶏むね肉と大豆のトマト煮をご紹介します。良質なたんぱく質が豊富な鶏むね肉と大豆、そして野菜ジュースやトマト缶を使い、フライパン一つで手軽に作れるヘルシーな一品です。ローリエや輪切り唐辛子で風味豊かに仕上げ、脂肪燃焼効果も期待できます。作り置きにも最適で、ダイエット中の食事にぴったりです。
みきママChannelがお届けする、食欲がない時でもつるっと食べられる「冷やしジャージャー麺」のレシピです。甜麺醤のコクと甘みが効いた肉みそと、キンキンに冷えた麺が絶妙な組み合わせ。冷凍庫で冷やすことでとろみがついたタレは、水溶き片栗粉で調整します。氷水でしめた麺は、表示時間より1分長めに茹でるのがポイント。夏にぴったりの栄養満点な一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、マクドナルドで新発売された「濃厚ふわとろ月見バーガー」の再現レシピです。バンズの作り方から、とろとろのスクランブルエッグ、ジューシーな100%ビーフパテ、そしてオーロラソースまで、おうちで本格的な月見バーガーを再現できます。特に、弱火でじっくり作るスクランブルエッグのふわとろ食感と、冷水でこねることで肉汁を閉じ込めるパテの作り方がポイントです。
タイ風オムレツは、たっぷりの油で揚げるように焼く、鶏ひき肉入りのオムレツです。ケチャップとスイートチリソースで作るソース、そして隠し味のナンプラーが絶妙な風味を生み出します。ひき肉の旨味と卵のふっくら感が合わさった、食べ応えのある一品です。