料理研究家ゆかりさんによる、フライパンでほったらかしで作れる月見つくねのレシピです。鶏むね肉のひき肉を使用し、ヘルシーに仕上がります。クッキングシートで包んで焼くため、後片付けも簡単。余った卵白で作る即席スープも紹介しています。
けんますクッキングさんによる、パスタ二郎のレシピです。豚バラ肉と大量のニンニク、創味シャンタンを使った濃厚スープをパスタに合わせます。辛子ニンニクを加えて仕上げます。
あおいさんによる、保育園で大人気の「白和え」をご紹介します。ポイントは「豆腐の徹底的な水切り」。これをやるだけで、水っぽくならず、驚くほどクリーミーで濃厚な味わいに仕上がります。野菜とタンパク質が一度に摂れるので、作り置きにも最適です。
秋鮭ときのこの旨味をアルミホイルに閉じ込めた、香り豊かなホイル蒸しです。玉ねぎ、人参、お好みのきのこを一緒に蒸すことで、素材の甘みが引き立ち、バターと塩胡椒のシンプルな味付けで、秋の味覚を存分に楽しめます。フライパンで手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。
料理研究家ゆかりさんによる、よだれ鶏のレシピです。電子レンジで本格中華が楽しめます。鶏むね肉をやわらかく仕上げるコツは、調理酒と塩、砂糖を揉み込んで30分漬け込むこと。タレには、みじん切りにした長ネギ、おろし生姜、おろしニンニク、醤油、みりん、酢、ラー油を使用します。加熱後の鶏むね肉にタレをかけ、ミニトマトを添えれば完成です。
けんますクッキングさんによる、サッポロ一番みそラーメンのアレンジレシピです。ニンニクと玉ねぎをじっくり炒め、味噌を香ばしく炒めてからスープを作ります。
料理研究家ゆかりさんによる、ホットケーキミックスと電子レンジで作るチョコレートオレオケーキのレシピです。材料6つで簡単に作れる、濃厚で美味しいチョコレートケーキは、おもてなしや簡単なおやつにぴったりです。チョコレートとバター、牛乳を電子レンジで加熱して溶かし、卵と砕いたオレオクッキー、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、タッパーに入れて電子レンジで加熱します。竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。
コックさん食堂さんによる、生姜焼きレシピ。簡単な工程で、最後のひと手間が美味しさの決め手です。玉ねぎと豚バラ肉の旨味が凝縮された、ご飯に合う一品。家庭で手軽に作れる本格的な味わいを
関口絢子さんによる、小豆のヘルシーレシピ！茹でこぼさずに弱火で煮るだけで、ぜんざいと粒あんが作れます。甘さ控えめで、お腹にも優しい小豆の風味を最大限に活かした作り方をご紹介します。
料理研究家ゆかりさんによる、ふわとろスクランブルエッグのレシピです。生クリームを使用せず、アルミ製のボウルと湯煎でじっくり火を通すことで、ホテルの朝食のような濃厚でクリーミーな仕上がりになります。調味料は牛乳と塩のみでシンプルですが、弱火でゆっくりと混ぜながら加熱する工程が、とろとろ食感の秘訣です。最後にバターを加えて仕上げることで、風味豊かに仕上がります。