まかないチャレンジさんによる、きのことサツマイモとホタテのピラフのレシピです。バターで風味を付け、フライパン一つで炊き上げます。サツマイモのほっくりした食感が特徴です。
料理研究家ゆかりさんが紹介する「えのきユッケ」のレシピです。電子レンジでわずか2分で完成する、超簡単でおいしい一品。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです。醤油、砂糖、おろしにんにく、コチュジャンで味付けしたタレとえのきを和え、レンジで加熱。仕上げにごま油を加えれば完成です。動画内では、余ったえのきの軸を使ったステーキや、卵白スープの作り方も紹介されています。
こっタソさんによる、白菜の生サラダのレシピです。ツナ缶の旨味と、あごだし、ポン酢、砂糖、ごま油で作る特製ダレを組み合わせます。マヨネーズを加えるアレンジも紹介しています。低糖質の構成です。
ちゃらりんこクックさんによる、鶏手羽元と大根の定番煮物を、今回は鍋仕立てで楽しむレシピ。おでんのようにじっくり煮込まれた大根は、鶏の旨味をたっぷり吸い込み、とろけるような食感に。出汁と鶏手羽元、煮卵と共に、冬の贅沢な時間を演出します。箸が、心も体も温まるしみしみ鶏大根鍋です。
関口絢子さんによる、秋の味覚「ぎんなん」を存分に楽しむレシピを3品ご紹介します。ぎんなんご飯、ぎんなんの素揚げ、そして秋野菜との炒め物です。銀杏の下処理方法も詳しく解説。殻を割ってから調理することで、実が壊れず綺麗な仕上がりになります。旬の味覚を
料理研究家ゆかりさんによる、ゆで卵と秋ナスを使った簡単ラザニアのレシピです。トースターで手軽に作れて、ゆで卵、ナス、チーズの相性が抜群。ミートソースの旨味ととろけるチーズが食欲をそそり、ジューシーな秋ナスが味のアクセントになっています。
暑い時期でも食欲をそそる、さっぱりとした中華風鶏豆腐雑炊のレシピです。鶏ひき肉と豆腐をメインに、青唐辛子のピリ辛アクセントが食欲を刺激します。ご飯の量を調整すればダイエットにも活用できる、簡単でヘルシーな一品です。
まかないチャレンジさんによる、ニラレバ炒めのレシピです。鶏レバーを下処理してからニラともやしと炒め、オイスターソースとウスターソースで味付けします。
料理研究家ゆかりさんによる、ホットケーキミックスとフライパンで簡単に作れる「さつまいも蒸しパン」のレシピです。さつまいもの自然な甘みと、はちみつ、サラダ油（またはココナッツオイル）のしっとりとした食感が特徴です。アク抜きをしっかり行い、生地を混ぜる順番に気をつけることで、ダマになりにくく、弱火でじっくり蒸すことでふわふわに仕上がります。おやつにぴったりで、お子様にも喜ばれる一品です。
ちゃらりんこクックさんによる、余ったちくわぶを使い切り、カリッとサクッとモチッとした新食感が「ちくわぶカレーチーズ揚げ」のレシピ。SB料理用カレーと片栗粉で衣をつけ、揚げた後にカレーパウダーとパルメザンチーズをまぶすだけで、簡単におつまみやおやつが完成します。88歳のおばあちゃんも美味しいと絶賛した、節約にもなるバズレシピです。