ばくばクックさんによる、今回は低糖質で簡単に作れるサバ缶レシピを3種類ご紹介します。鯖の南蛮漬け、ピーマンの鯖詰め、そしてレンジで手軽に作れるサバカレーは、どれも忙しい日でもパパっと作れるのが魅力です。特にサバカレーは、サバ味噌煮缶とトマト缶、カレー粉で作る、コクと旨味あふれる一品。パンや雑穀米にもよく合います。低糖質ながら満足感たっぷりのおかずを
料理研究家ゆかりさんによる、ホットケーキミックスとりんご1個で作る、混ぜて焼くだけの簡単りんごケーキのレシピです。はちみつを加えることで甘さに深みが増し、しっとりとした生地とりんごの甘酸っぱさが絶妙なバランスです。クッキングシートの代わりに繰り返し使えるオーブンシートを使うと、きれいに剥がすことができます。最後に粉糖をトッピングすれば、見た目も華やかなデザートになります。
馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんによる、ロバート馬場さんが伝授する、150円でできる超濃厚焼きそば！ウスターソースと醤油の隠し味がポイント。焼きそば麺をレンジで温めることで、油を使わなくてもモチモチに仕上がります。紅生姜を添えて♪
5分あれば作れる、ピーマンとしらす、ベーコンを使った簡単おつまみ「じゃこぴー」のレシピです。ピーマンはヘタと種を取り、1cm幅に切ります。ベーコンも同様に切ります。フライパンに油を熱し、ピーマンとベーコンを炒め、火が通ったら水、めんつゆ、ごま油を加えて炒め合わせます。最後に鰹節を加えて混ぜたら完成です。ピーマンのほろ苦さとベーコンの旨味、しらすの塩気が絶妙にマッチし、お酒のおつまみにぴったりです。ご飯のおかずにもなる、簡単なのにやみつきになる美味しさです。
こっタソさんによる、豚チーズ黄金チヂミのレシピです。黄金比率の生地に豚肉とチーズを加えて混ぜて焼く構成で、からしタレを添えて仕上げます。カリカリもちもちの食感が特徴です。
陳建一氏が自宅で作る麻婆豆腐は、家庭にある調味料で本格的な味わいを再現。山椒を使わず、絹ごし豆腐で滑らかな食感を楽しめます。香ばしく炒めたひき肉と特製調味料が絡み合い、ご飯が止まらない一品です。
はるあんさんによる、はるあんが、豚肉を使ったアレンテージョ風ポットローストに挑戦！オレンジの香りとハーブが効いたしっとりお肉は。キャロットラペ、クスクスサラダ、ビーツサラダも手作り。隠し味のレモンとクミンシードがポイント。休日の料理に、♪
George ジョージ吉田さんによる、カスレ風煮込みのレシピです。手羽元と焼き豚を使ったフランス南西部の郷土料理アレンジで、フライパン一つで白いんげん豆をバターとトマトペーストで仕上げます。
料理研究家ゆかりさんによる、塩キャラメルのさつまいもスティックのレシピです。少量の油で簡単に作れ、ヘルシーに仕上げる方法も紹介されています。お手軽に作れておやつにぴったりな一品です。調味料として砂糖、バター、塩、水、生クリームを使用し、焦げ付きに注意しながらキャラメルを作るのがポイントです。
George ジョージ吉田さんによる、ジャガイモを千切りにして作る、つなぎなしのガレット。芋のでんぷん質で結着させるため、素材本来の美味しさを楽しめます。味付けは塩と、中に忍ばせたスライスチーズ。外はカリッと、中はホクホクの食感が最高。ビールやワインのおともにぴったりの、簡単フレンチ風おつまみです。