「令和の納豆」として、いつもの納豆に長芋、沢庵、長ネギ、おかかを加えた簡単アレンジレシピを紹介。シャキシャキ、ポリポリとした食感と納豆の旨味が絶妙に絡み合い、ご飯が止まらなくなる美味しさです。
ポテトグラタンのような、ちゃんとしたグラタンです。おからパウダーで作ることで、豆腐や大豆粉よりもクリーミーで、まるでポテトグラタンのような満足感のある仕上がりになります。おから特有の香りは抑えられ、しっかりとした味付けで美味しくいただけます。低糖質ながらも食べ応えがあり、ダイエット中の方にもおすすめです。
まかないチャレンジさんによる、塩ちゃんこ鍋のレシピです。鶏団子と野菜を鶏と魚介のスープで煮込み、自家製すりごまとニンニクで風味を付けます。火の通りにくい野菜から順に入れるのがポイントです。
基本のスポンジケーキをグルテンフリーの米粉と体に優しい甜菜糖で焼き上げました。失敗しないポイントは3つだけ。とても簡単で材料もシンプルです。18cmケーキ型材料:米粉90g、甜菜糖80g、卵L玉3個、牛乳／米油各大さじ1杯半、バニラオイル5滴。15cmケーキ型材料:米粉60g、甜菜糖55g、卵L玉2個、牛乳／米油各大さじ1杯、バニラオイル3滴。ウェルネスキッチンオリジナル商品★美しく健康的なダイエットオイル★MCT＋オメガ3プレミアムオイル好評発売中です！
料理研究家ゆかりさんによる、フライパンとホットケーキミックスで簡単に作れるマーブル蒸しパンのレシピです。竹串を使ってきれいなマーブル柄をつけ、ココアパウダーで風味と彩りを加えています。生地作りでは、ダマにならないように液体状の材料を先に混ぜてから粉類を加えていくのがポイントです。蒸し時間12分で、ふっくらとした仕上がりになります。お好みで生クリームなどをトッピングすれば、おもてなしにもぴったりです。
厚揚げでかさまし！ヘルシーなのにコク旨な回鍋肉のレシピです。豚バラ肉の旨味と甜麺醤の甘辛いタレが、厚揚げとキャベツに絡み、ご飯にもおつまみにも最高の一品。刻みニンニクと豆板醤で風味豊かに仕上げます。
料理研究家ゆかりさんが、recolte(レコルト)のフォンデュメーカー グランメルトを使って作る、ミニパンケーキとスクランブルエッグのワンプレートレシピです。フォンデュメーカーのミニパンを活用し、パンケーキはミニサイズに、スクランブルエッグは半熟に仕上げます。チーズやベーコン、トマトソース、チョコレートなども同時に調理可能で、手軽に彩り豊かなワンプレートが完成します。
あおいさんによる、保育園で「おかわり争奪戦」になる伝説のメンチカツ！お肉の量よりキャベツが多いのに、驚くほどふんわりジューシーに仕上がります。野菜の甘みが凝縮されているので、ソースなしでも。管理栄養士監修の、子供が喜ぶ魔法のレシピです。
小さい頃からよく作っている我が家の定番おにぎり。鮭、天かす、塩昆布の旨味と、めんつゆの甘みが絶妙なバランス。トースターで鮭を蒸し焼きにするのがふっくら仕上げるコツです。炊き立てのご飯に混ぜ込み、握るだけで簡単！お子さんから大人まで大好きな味です。
市販のポップコーンとミルクキャラメル、たった2つの材料で、まるで映画館のような本格的なキャラメルポップコーンが作れます。キャラメルは焦げやすいので弱火でじっくり絡めるのがポイント。10分間炒めて水分を飛ばすことで、どこを食べてもしっかりキャラメル味でカリッとした食感に仕上がります。冷やし固めて完成！残った場合も冷凍庫で保存すればいつでもサクサクを楽しめます。