料理研究家リュウジさん考案、禁断の悪魔の天かす鍋。鶏肉や白菜、豆腐に卵を絡め、特製スープと天かすが絶妙にマッチ。〆は天かすの旨味が溶け込んだ雑炊で。さらに、レディーボーデンに追い天かすのアイスは、背徳感がありつつも止まらない美味しさです。
コウケンテツさんによる、厚揚げのチーズ焼きのレシピです。厚揚げに包丁を入れて味が染み込みやすくし、味噌・醤油・砂糖・酒・みりん・生姜を合わせたタレとチーズで焼きます。青じそと七味唐辛子を添えます。
累計300万回再生超え！ローソン100円ストアのかまぼこ（108円）を使った、簡単で美味しい食べ方2選を紹介。1つ目は、イカの天ぷらのように crispy でプリプリ食感のかまぼこの天ぷら。2つ目は、アボカドとチーズを使った、火を使わない簡単おつまみ「アボカドチーズ焼き」。どちらも手軽に作れて、お正月にもぴったりなおすすめレシピです。
まかないチャレンジ!さんによる、天ぷら屋の大将が、年末にぴったりの本格的なエビ天そばの作り方を紹介します。エビの下処理から衣の作り方、揚げ方までを丁寧に解説。ほうじ茶で風味をつけた出汁と、プリプリのエビ天が絶妙な一杯です。お正月気分を味わえる、年越しそばのレシピです。
料理研究家のゆかりさんが、フライパンで手軽に作れる茶碗蒸しのレシピを紹介。卵とだしの黄金比、火加減のコツで、すが立たずプルプルなめらかな食感に仕上がります。普段の食卓はもちろん、お正月やおもてなしにもぴったりな一品です。余った昆布とかつお節で作る佃煮も紹介しています。
だれウマさんによる、焦がしバター、ニンニク、醤油の香ばしさがコンソメパスタ。隠し味のめんつゆが旨味をプラス。バターを焦がすことで風味が格段にアップ！フライパン一つで簡単、子供も喜ぶ至極の一品のレシピです。
旬の美味しい冬の大根と、プリッとジューシーな鶏肉を使った、お酒もご飯も進む「味しみ大根煮物」を紹介しています。下茹で不要で、大根に味がしっかり染み込み、鶏肉の旨味もたっぷり。作り置きおかずやお弁当、おつまみにも最適です。
まかないチャレンジ!さんによる、ニラとにんにくをたっぷり効かせた、体が芯から温まるスタミナ味噌煮込みうどんのレシピです。
炊飯器で簡単に作れる「チャーシュー」のレシピです。豚肩ロースブロック肉を焼いて炊飯器に入れ、調味料と一緒に炊くだけ。驚くほどしっとり＆ジューシーに仕上がります。忙しい日や作り置きにもぴったり！お正月にもオススメです。
馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんによる、馬場ごはん流、フライパンで作る茶碗蒸し。材料は卵、鶏もも肉、かまぼこ、しめじ。隠し味は昆布茶。卵と出汁の割合を守り、弱火でじっくり加熱するのがポイント。つるんとした食感と優しい味わいが楽しめます。一人前75円で作れる、簡単で экономичныйのレシピです。