まかないチャレンジさんによる、自家製白菜漬けのレシピです。白菜を干して旨味を増やし、柚子の香りを加えます。パリパリした食感が特徴の保存食です。
骨付き鶏もも肉をまるごと揚げて作る、見た目も豪快なチキチーキボーンのレシピ。下味をしっかりつけた鶏肉に、卵と粉類で作った特製衣を絡めてじっくり揚げます。パプリカパウダーで色付けすることで、あの有名ファストフードの味にそっくりに！衣は薄付きでカリッと、お肉はジューシーに仕上がります。パーティーやお子様のおやつにもぴったりです。
国産レモンと甜菜糖だけで作る、栄養丸ごと摂れるビターレモンジャムのレシピ。茹でこぼさずに作るので、ビタミンCやペクチンをしっかり摂取できます。苦味がクセになる大人の味わいで、ヨーグルトに入れたり、ホットレモネードにしても美味しいです。
料理研究家ゆかりさんによる、材料3つでフライパンでカリッとホクホクに仕上がる「くるくるフライドポテト」のレシピです。じゃがいもを薄くスライスし、くるくると巻いて楊枝で留め、粉と塩をまぶして揚げます。青のり、ブラックペッパー、コンソメの3種類の味付けで楽しむことができます。パーティーやおやつにぴったりの一品です。
はるあんさんによる、クリスマスはケンタッキー！鶏もも肉を特製スパイスで味付けし、二度揚げでカリカリに。隠し味にコンソメを加え、お店の味を再現！コールスローとビスケットも手作りすれば、おうちで本格的なクリスマスディナーが楽しめます。揚げたてジューシーなフライドチキンを
手羽先に、きのこ、にんにくバターを詰めてじっくり焼き上げる贅沢な一品。仕上げに醤油をひと回しすれば香ばしさが際立ちます。じゃがいもや大根などの付け合わせも相性抜群。特別な日のディナーにもぴったりの、まさに昇天できる味わいです。
けんますクッキングさんによる、厚揚げのなめたけネギソースがけのレシピです。厚揚げを香ばしく焼き、粗みじんの長ネギ、なめたけ、めんつゆ、ごま油、ラー油を合わせたソースをかけます。
サイリウムを使ったモチモチな低糖質餅の基本レシピと、それをアレンジした低糖質八ツ橋風、低糖質雪見だいふく風、低糖質もちもちピザの3種類を紹介します。レンジで簡単に作れるため、忙しい時でも手軽に楽しめるヘルシーおやつです。特にピザは、もちもちとした生地に好きな具材を乗せて楽しめます。ラカントやきなこ、あんこ、アイスなど、工夫次第で様々な味が楽しめます。
料理研究家ゆかりさんによる、電子レンジだけで作れるみかんチーズケーキのレシピです。クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使用し、ヘルシーで節約にもなる一品。みかんの風味が爽やかな、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。使用する調味料は砂糖、薄力粉、レモン汁など。
料理研究家ゆかりさんによる、電子レンジだけで作れるみかんチーズケーキのレシピです。クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使用し、ヘルシーで節約にもなる一品。みかんの風味が爽やかな、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。使用する調味料は砂糖、薄力粉、レモン汁など。