くまの限界食堂さんによる、アボカドと海鮮の旨味が凝縮！濃厚アボカドキムチ漬け。オイスターソースが隠し味。熟したアボカドとキムチの素を和えるだけ。口どけの良いアボカドで本格的なキムチの味わいが楽しめるのレシピです。
こっタソさんによる、厚揚げとお餅のやみつき焼きのレシピです。厚揚げとお餅をオイスターソースときのこ類、おろしにんにくで味付けして焼きます。フライパンで焼くだけで完成します。
丸ごとキャベツ1玉を大量消費できる、簡単でヘルシーな「無限キャベツ鍋」のレシピです。豚こま切れ肉を劇的に柔らかく美味しくする裏技も紹介。やすまるだしを使ったコク旨スープと、キャベツ、豚肉、ニンニクのシンプルな組み合わせが絶妙です。味変としてポン酢やコチュジャン、〆にはチャンポン麺もおすすめです。
ばくばクックさんによる、豆腐だけで作る、驚きの美味しさのグラタンです。水分を調整することで、豆腐のぷるっとした食感を残しつつ、びちゃびちゃにならない絶妙な仕上がりに。マヨネーズ、コンソメ、おろしにんにく、醤油を合わせたシンプルな味付けが、豆腐の旨味を引き立てのレシピです。
まかないチャレンジ!さんによる、ロジ浦のファンタジスタ、まかないチャレンジです。今回は、アメイジングな牡蠣料理、王道かきフライを作ります。サクサク。牡蠣料理は、直近では、牡蠣そばや、牡蠣鍋、牡蠣バターなど色々やってきましたが、かきフライは、あまりやっていなかったんです。牡蠣料理の中では、自分は牡蠣フライが一番好きです。美味しいですよね。今回は、簡易的な美味しいタルタルソースを添えて、かきフライの王道を作っていきます。特製タルタルソースは、しば漬け、ラッキョウ、マヨネーズを合わせるだけで、とても美味しいです。キャベツの千切りも欠かせませんのレシピです。
余った切り餅とホットケーキミックスで、フライパンで手軽に作れる「お餅蒸しパン」のレシピです。蒸し器不要で、モチモチふわふわ食感が楽しめます。おやつや朝食にぴったりで、切り餅の消費にもおすすめです。
味噌を溶くな！味付けは塩と味噌のみ。シンプルなのに最高に美味しい豚汁。隠し味は炒め方にあり。野菜の旨味を引き出すため、最初に炒めるのがポイント。料理酒で風味を凝縮し、ポタージュのような濃厚でクリーミーな味わいに。
くまの限界食堂さんによる、鶏肉と卵でシンプルながらも。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハフハフと温まるあんかけ親子丼です。味付けは、醤油、みりん、砂糖。仕上げに醤油を回しかけることで、味が引き締まりのレシピです。
タサン志麻さんによる、りんごタルトのレシピです。基本のタルト生地とアーモンド生地を重ね、スライスしたりんごを並べて焼き上げます。表面にグラニュー糖をふりかけてキャラメリゼします。アーモンド生地には紅茶やシナモンを加えることもできます。
冷凍いちごと切り餅を使い、レンジでわずか4分で完成する「とろける生いちご大福」のレシピです。甘さ控えめで、いちごの甘酸っぱさとつぶあんの相性が抜群。お餅は驚くほど柔らかく、まさに「とろける」食感で、高級和菓子店にも負けない美味しさです。ダイエット中の方やおやつにも最適。市販品よりも格段に美味しい自信作です。