ヨーグルトとおからパウダーを混ぜて焼くだけの、まるでカントリーマアムのようなソフトクッキーのレシピです。ラカントとバニラペースト（またはオイル、エッセンス）を使用し、糖質を抑えつつも風味豊かに仕上げます。生地を半分に分け、一方にココアを加えることで、2種類の味を楽しめます。甘味料とおからパウダーの種類に注意することで、じゃりじゃりとした食感や不快な香りを防ぎ、しっとりとした美味しいクッキーに仕上がります。
八丁味噌のコクとデミグラスソースの深みが絶妙に絡み合う、悪魔的な美味しさのもつ煮込み。下茹でで臭みと脂をしっかり抜き、大根やごぼう、こんにゃくなどの具材と共にじっくり煮込みます。味付けの決め手は八丁味噌とデミグラスソース。隠し味に砂糖、ウスターソース、ケチャップを加えて、大人の味わいに仕上げます。ご飯にもお酒にも合う、最高の一品です。
干し椎茸の旨味を最大限に引き出す、じっくり含め煮のレシピです。そのままはもちろん、ちらし寿司や混ぜごはんの具材としても活躍する様々な料理に活用できるな一品。調味料を数回に分けて加えることで、味がしっかり染み込みます。
料理研究家ゆかりさんによる、炊飯器で簡単に作れるビビンバ炊き込みご飯のレシピです。味付けは焼肉のたれ1本で決まり、ほったらかしで調理できます。トッピング用の温泉卵の作り方も紹介しています。牛肉の代わりに豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。
料理研究家ゆかりさんによる、いちごクリーム大福のレシピです。電子レンジで手軽に、もっちりとした食感の大福が作れます。練乳を加えたミルククリームとジューシーないちごの組み合わせが絶妙で、口の中でとろけるような美味しさが楽しめます。生クリームは固めに泡立て、冷凍庫で冷やすことで包みやすくなるのがポイントです。いちご以外にも、みかんやりんごなど、お好みのフルーツでアレンジ可能です。
くまの限界食堂さんによる、レシピです。鶏むね肉が激変！【極しっとり】仕上げで旨み爆発。
袋麺2袋を使った、どんなラーメンでも美味しくなる簡単油そばのレシピ。麺と調味料（粉末スープ、サラダ油、ごま油）だけで作れる、シンプルながらやみつきになる味わいです。お好みでネギなどの薬味を加えても美味しいです。調理時間わずか数分で、手軽に本格的な油そばが楽しめます。
けんますクッキングさんによる、牡蠣とエリンギのガーリックバター醤油炒めのレシピです。フライパンで香ばしく焼き上げます。
ちゃらりんこクックさんによる、レシピです。旬のパワー野菜である長ネギをたっぷり使った、とろとろの中華スープです。鶏がらスープの素などでも代用可能ですが、今回は長ネギの風味を活かすため、創味シャンタンでシンプルに仕上げます。
ファビオ飯さんによる、豚肩ロースのハーブ煮込みのレシピです。ローズマリー、フェンネルシード、レモンの皮を加え、パスタソースや炒め物など幅広く使える保存肉料理です。