オテル・ドゥ・ミクニのシェフ三國清三氏が教える、材料2つで作る濃厚コーンポタージュのレシピ。フレッシュなトウモロコシの甘みと牛乳のコクが絶妙。温かくても冷たくても美味しく、手軽に作れる本格ポタージュです。
くまの限界食堂さんの絶品プリンパイ！材料はスーパーカップ、冷凍パイシート、卵だけ。オーブンで焼き上げる簡単スイーツ。子供や孫と一緒に作れる、愛情たっぷりのレシピです。焼きむらが気になる場合は、カラメルをかけるとごまかせます。
ギャル曽根さんがお母さんの味を再現！子供も大満足の、とろとろキャベツが美味しい曽根家秘伝のロールキャベツのレシピです。コンソメベースのスープで煮込み、お箸で切れるほど柔らかいのが特徴。隠し味の清酒が風味を引き立てます。ぜひおうちで母の味を楽しんでください。
けんますクッキングがお届けする、白菜と鶏肉を使った簡単クリームシチューのレシピです。ダマにならず、誰でも失敗なく作れる「シャカシャカスタイル」で、とろりとなめらかなホワイトソースを簡単に作ります。鶏肉の旨味と白菜の甘みが溶け込んだ、心も体も温まる一品です。残ったシチューはグラタンや中華丼風アレンジも楽しめます。
切って漬けるだけで、とまらない美味しさの「やみつき無限パリパリ大根」のレシピです。作り置きやおつまみ、箸休めにぴったりで、鮮やかな紅白の色合いはおせちや正月料理にも活用できます。大根と人参の食感、昆布の旨味が絶妙なバランスで、一度食べたら止まらなくなるやみつきになる味わいです。
豆腐150gと片栗粉大さじ3を混ぜてレンジで加熱するだけで、驚くほどもちもちの豆腐餅が完成！きなこやあんこはもちろん、醤油、海苔、納豆など、意外な組み合わせも絶品です。豆腐の風味を活かしたヘルシーなおやつは、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。節約にもなる、ばくばクックさん考案の簡単レシピです。
鶏もも肉の旨味を最大限に引き出すチーズチキンステーキ。味付けはシンプルに塩のみ。白ワインとクリームチーズで作る濃厚ソースが絶品！ニンニクの風味と黒胡椒のアクセントが食欲をそそります。鶏皮はパリッと、身はジューシーに焼き上げるのがポイント。白ワインとの相性も抜群です。
鶏もも肉とトマト缶、舞茸でつくる簡単トマト煮込み。舞茸に含まれる酵素で鶏肉がホロホロに。味付けは砂糖、塩、コンソメでシンプルながらも奥深い味わい。仕上げにチーズとバジルをかければ、風味豊かな絶品料理に。煮込み時間はたったの15分！
旬の白菜とネギを使った、和えるだけで簡単に作れる「ヤバい旨辛ねぎ白菜（浅漬けキムチ風）」のレシピです。市販品にはない、複雑で奥深い味わいのタレが白菜とネギによく絡み、ご飯もお酒も進むこと間違いなし。生の白菜のみずみずしさとシャキシャキ食感も楽しめます。調味料は多めに感じられるかもしれませんが、甘み、旨味、辛味のバランスが絶妙で、一度食べたらやみつきになる美味しさです。余ったタレで翌日スープにするのもおすすめです。
寒くなってきたこの時期にぴったりの、ネギと生姜をたっぷり使った「大将流あんかけかきそば」をご紹介。牡蠣の旨味と生姜の風味が食欲をそそり、体の中からポカポカ温まる一杯です。麺つゆベースのあんは、そばとの相性も抜群。うっかりネギを入れ忘れるハプニングもありましたが、それもご愛嬌。風邪知らずで冬を乗り切るための、とっておきレシピです。