くまの限界食堂さんによる、鶏肉と卵でシンプルながらも。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハフハフと温まるあんかけ親子丼です。味付けは、醤油、みりん、砂糖。仕上げに醤油を回しかけることで、味が引き締まりのレシピです。
タサン志麻さんによる、りんごタルトのレシピです。基本のタルト生地とアーモンド生地を重ね、スライスしたりんごを並べて焼き上げます。表面にグラニュー糖をふりかけてキャラメリゼします。アーモンド生地には紅茶やシナモンを加えることもできます。
冷凍いちごと切り餅を使い、レンジでわずか4分で完成する「とろける生いちご大福」のレシピです。甘さ控えめで、いちごの甘酸っぱさとつぶあんの相性が抜群。お餅は驚くほど柔らかく、まさに「とろける」食感で、高級和菓子店にも負けない美味しさです。ダイエット中の方やおやつにも最適。市販品よりも格段に美味しい自信作です。
まかないチャレンジ!さんによる、今回は新しくなったチキンラーメンのCMにインスパイアされて「最強アレンジ3選」を作っています。CMでひよこが3人になっていたので、今回はレシピも3つ。あの「たまごポケット」に卵を落とす瞬間、きれいに収まると謎の高揚感がありますよね。CMでも言っている通り、まさに「地味にアガる」やつです。大将のおすすめは、スープにとろみがつき、海鮮風味がチキンラーメンのスープに合う「めかぶバージョン」のレシピです。
料理研究家ゆかりさんが紹介する「プリンケーキ」は、混ぜて焼くだけで完成する手軽さが魅力。プルプル食感のプリンとふわふわスポンジの二層構造が楽しめ、特別な材料も不要なため、子供のおやつや来客時のおもてなしにもぴったりです。カラメルソースを型に流し込み、プリン生地とスポンジ生地を重ねて湯煎焼きすることで、しっとり滑らかな仕上がりになります。
くまの限界食堂さんによる、鶏むね肉とブロッコリーを、マヨネーズとオイスターソースで作る旨みのあるダレで炒めたレシピ。鶏肉は片栗粉をまぶしてしっとり、ブロッコリーは焦がして香ばしく仕上げるのがポイント。簡単なのに本格的な味わいで、ご飯が止まらないのレシピです。
ロバート馬場さんによる、胃に優しい爆速ワンパン中華「豆腐脳」レシピ。1食180円と超ヘルシーで家計にも優しい！鶏ひき肉と生姜の風味が食欲をそそり、醤油ベースの優しい味わいは、疲れた胃にも染み渡ります。朝食や飲んだ後の締めにも最適な一品です。
タサン志麻さんとリズさんによる、爆弾おにぎりのレシピです。好きな具材をご飯に包み込み、醤油を塗った海苔で巻いて仕上げます。前日の残り物や、スモークサーモン、チーズなどを具材として使えます。
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんによる、ギャル曽根が幼い頃から大好きな母の味、曽根家定番の自家製つくね中華スープをご紹介。冷蔵庫にある野菜やお好みの具材でアレンジ可能！ふわふわのつくねと野菜の旨味が溶け込んだ、体にも心も温まる一杯です。特に、油揚げから出る旨味と、鶏ミンチと豆腐で作るつくねの柔らかさが絶妙なバランスを生み出します。味付けは鶏がらスープの素、塩、醤油、みりんで、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成。寒い日にもぴったりな、簡単なのに本格的な味わいのスープのレシピです。
余ったお餅を驚くほど美味しく変身させる「餅フライ」のレシピです。豚バラ肉と大葉で包み、サクサクの衣と中のもちもち食感がたまらない一品。揚げ焼きなので少ない油でも作れ、味付けは塩コショウだけでも十分美味しいですが、ソースや醤油でも楽しめます。冷めても美味しく、作り置きにもおすすめです。