家にある材料で簡単！旨みたっぷりツナトマトパスタ。コウケンテツ流、ホールトマトのコクとツナの旨味が絶妙。隠し味の砂糖とピリ辛唐辛子が味の決め手。茹で汁で塩分調整するのもポイント。
料理研究家リュウジさん考案、チキンラーメンを使った簡単雑炊レシピ。洗ったご飯と水を煮て、溶き卵とチキンラーメンを加えれば完成。ラー油やごま油、柚子胡椒で味変も楽しめます。手軽に作れてアレンジ自在な、やみつきになる一杯です。
リュウジさん流、具材の種類にとらわれない「やけくそ恵方巻」レシピ。7種具材の決まりを覆し、マグロアボカド、ネギトロ納豆きゅうり、キンパ風の3種で手軽に作れます。隠し味に旨味調味料を使い、マヨ醤油で食べるのがおすすめ。廃棄問題にも貢献する、簡単で美味しい恵方巻です。
リュウジさんによる、油を使わない鶏むね肉のカレーのレシピです。鶏むね肉とたっぷりの野菜を煮込み、ウスターソースとケチャップを加えてカレー粉で仕上げます。
リュウジさんによる、ヒカキンさんプロデュースのラーメン店「みそきん」の実食レビューです。信州味噌ベースのスープにニンニクを加えた構成で、国産豚チャーシューを使用しています。味変には山椒を紹介しています。
鶏ひき肉とたっぷりの野菜を使った脂肪燃焼コンソメスープ。ケチャップを隠し味に加えることで、トマトの甘味と旨味を凝縮。野菜に塩を振って炒めることで、素材の旨味を引き出します。高タンパクで食物繊維も豊富、ダイエットやボディメイクに最適な食べるスープです。
こっタソさんによる、レンジで作る簡易小籠包のレシピです。ワンタンの皮やシュウマイの皮を使い、五香粉を加えた肉だねをレンジで加熱することで、包む工程なしに仕上げます。
ちゃらりんこクックさんによる、厚揚げではなく豆腐。お酒にもご飯にもよく合う豆腐のレシピ。とうふはこうやって食べるとのレシピです。
まかないチャレンジさんによる、ブロッコリーのアンチョビチーズ焼きのレシピです。指定野菜にも追加された点のブロッコリーを、アンチョビとチーズで仕上げます。電子レンジで加熱し、オーブントースターで香ばしく焼き上げます。アンチョビの塩味と旨味がブロッコリーとマヨネーズ、チーズと絡み合いのレシピです。
奥薗壽子さんによる、鶏もも肉の旨みが染み込んだ「小松菜と鶏肉のにんにく煮」は、旬の小松菜をたっぷり食べられる点の一品です。炒め物とは違う柔らかさのレシピです。