レンジとトースターだけで簡単に作れる新玉ねぎのレシピ。甘く旨味の詰まった新玉ねぎに、豚こま肉ととろーりチーズが絡み合う絶品おかず。おつまみにもご飯にもぴったりの一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前（4切れ分）)
- 新玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで探す
- 豚こま肉 80g 🛒 Amazonで探す
- ミックスチーズ 適量 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 料理酒 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 塩こしょう 少々 🛒 Amazonで探す
- 粗挽き黒こしょう 適量 🛒 Amazonで探す
- 乾燥パセリ 適量 🛒 Amazonで探す
- ポン酢 お好みで 🛒 Amazonで探す
- 万能醤油 お好みで 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ボウルに豚こま肉80gを入れ、料理酒小さじ1と塩こしょう少々を揉み込む。
- 新玉ねぎ1個の先端と根元を切り落とし、皮を剥く。
- 皮を剥いた新玉ねぎを縦方向に4等分に切る。
- 耐熱容器に切った新玉ねぎを並べる。
- 揉み込んだ豚こま肉を4等分し、軽く握って広げながら新玉ねぎの上にそれぞれ乗せる。
- ラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。【ここがコツ！】新玉ねぎをレンジで加熱することで、程よい食感を残しつつ中まで火が通り、豚肉から出た旨味のある脂を玉ねぎが吸い込んで美味しく仕上がります。普通の玉ねぎを使う場合は、レンジでの加熱時間を1分ほど長めにすると辛味が抜けます。
- バットやトースター付属の鉄板にアルミホイルを敷き、加熱した新玉ねぎと豚こま肉を移し並べる。
- ミックスチーズを新玉ねぎと豚こま肉の上に乗せる。
- 魚焼きグリルまたはトースターで、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたらお皿に取り出す。
- 粗挽き黒こしょうと乾燥パセリを散らす。
- お好みでポン酢や万能醤油をかけていただく。
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