火も包丁も使わず、レンジだけで作れる「限界あんかけ丼」のレシピ。白菜と豚バラ肉の旨味の相乗効果で、驚くほど深みのある味わいに仕上がります。オイスターソースや鶏ガラスープの素、砂糖で味付けしたとろとろのあんかけは、ご飯との相性抜群。最後に加えるごま油の香りと酢のキレが、味全体をまとめます。忙しい時や料理が苦手な方でも簡単に作れる、まさに「限界」なあなたにぴったりの一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 白菜 70g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ薄切り肉 70g 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1杯分 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩胡椒 4振り 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 150ml 🛒 Amazonで購入
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1と同量の水を混ぜる代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- お酢 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
105kcal
カロリー
2g
タンパク質
4.1g
脂質
15.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 耐熱容器に白菜70gを手でちぎって入れる。
- 豚バラ薄切り肉70gを調理バサミで切って加える。
- 豚バラ肉をほぐす。
- 白菜と豚肉を組み合わせることで旨味の相乗効果を狙う。これが今回のポイント。
- 鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、水150mlを加える。
- ふんわりとラップをして、600Wのレンジで6分間加熱する。
- ラップを奥から開け、蒸気に注意して取り出す。
- 容器を熱いうちに、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と同量の水）を加えて素早く混ぜ、とろみをつける。
- ごま油小さじ1を加える。
- お酢小さじ1/2を加える。
- 全体を混ぜ合わせる。
- 器にご飯1杯分を盛り付け、あんかけをかける。
- 完成。
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