じゃがいもとチーズ、たった2つの材料でフライパンに並べて焼くだけの簡単チーズポテト。薄切りじゃがいもを両面焼き、とろけるチーズと香ばしい焼き目が食欲をそそる一品。おつまみや副菜にぴったりの、手軽で美味しいレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 中1個(150g) 🛒 Amazonで探す
- ミックスチーズ 70g 🛒 Amazonで探す
調味料
- サラダ油 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- 粗挽き黒胡椒 お好みで 🛒 Amazonで探す
- 乾燥パセリ お好みで 🛒 Amazonで探す
調理手順
- じゃがいも 中1個(150g)の皮をむき、芽を取る。
- じゃがいもを1mm幅に薄く輪切りにする。 【ここがコツ！】 じゃがいもを切ったらそのまま使うことでデンプンが落ちず、じゃがいも同士がくっつき、綺麗に仕上がる。
- フライパン（20cm）にサラダ油小さじ2を入れ、全体に広げる。
- じゃがいもをフライパンに重ねながら、隙間がないように敷き詰める。
- フライパンを中火～強中火で温め、温まったら中火で底に焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたじゃがいもをお皿に取り出す。
- フライパンをかぶせてひっくり返し、裏面にも焼き色がつくまで中火で焼く。 【ここがコツ！】 形が崩れた場合は、整えながら焼く。両面を焼くことでじゃがいも同士がくっつく。
- 焼き色がついたら、じゃがいもをお皿に取り出す。
- ミックスチーズ70gをフライパンに広げる。
- じゃがいもをフライパンに戻し、チーズの上にのせる。
- 中火～強中火でチーズが溶けて焼き目がつくまで加熱する。 【ここがコツ！】 チーズに焼き目がついて動くようになったら焼き上がりの目安。
- チーズが溶けて焼き目がついたら、お皿をかぶせて返し、取り出す。
- お好みで粗挽き黒胡椒と乾燥パセリを散らす。
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