💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 事前に味を染み込ませるのがおいしさのカギ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏手羽先 8-9本 🛒 Amazonで購入
- ローズマリー 0.5g 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 小さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- レモン 好みで 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- ボウルに手羽先8〜9本を入れ、ローズマリー0.5gを加えて混ぜる。
- オリーブオイル小さじ1.5を加え、よく混ぜる。
- 漬け込み不要。そのまま魚焼きグリルへ移す。
- 魚焼きグリルに水を少量張り、手羽先を並べる。
- 塩を振る（裏側は省略可）。
- 片面焼きグリルは火力を全開にし、約10分焼く。
- 両面焼きグリルは中火〜強火で約15分焼く。
- 皮がパリッとなったら、ひっくり返す。
- 火力はそのままで、さらに5〜6分焼く。
- 肉の中心を切り、透明な肉汁が出て弾力があれば焼き上がり。
- パリッとプリプリ、ジューシーなローストチキンが完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った手羽先ローストチキンはどのくらい保存できますか？
A: 手羽先ローストチキンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
