調理手順

1. ボウルに醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
   🕒 00:48
2. とうもろこし1本の皮とひげを取り除き、3等分の長さに切る。
   🕒 00:58
3. 切ったとうもろこしを断面が下になるようにまな板の上に立て、それぞれ4等分の大きさに切る。
   🕒 01:08
4. 鶏もも肉小1枚(250g)の余分な筋を切り落とし、一口大に切る。
   🕒 01:18
5. 切ったとうもろこしと鶏もも肉をポリ袋に入れ、片栗粉大さじ2、塩少々、こしょう少々を加えて袋の口を閉じ、振って全体にまぶす。【ここがコツ！】片栗粉をまぶすことで、調味料がよく絡みやすくなる。
   🕒 01:26
6. フライパンに油をひき、中火で熱する。
   🕒 01:45
7. 袋からとうもろこしを取り出し、実の面を下にしてフライパンに並べ入れ、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。【ここがコツ！】実の面から焼いて蒸し焼きにすることで、とうもろこしにしっかりと火が通る。
   🕒 01:55
8. とうもろこしの面を返し、フライパンの片側に寄せる。
   🕒 02:15
9. 空いたスペースに鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れ、袋に残ったとうもろこしの実も加える。【ここがコツ！】とうもろこしと鶏肉を時間差で焼くことで、均一に火が通る。
   🕒 02:27
10. 底に焼き色がつくまで焼いたら、鶏肉ととうもろこしを裏返す。とうもろこしはまだ焼いていない面を下にして焼く。
    🕒 02:43
11. 蓋をして、弱中火で2分蒸し焼きにする。
    🕒 03:08
12. 作っておいた合わせ調味料にバター10gを加え、よく混ぜる。
    🕒 03:25
13. フライパンに調味料を流し入れ、中火〜強中火で水分を飛ばしながら全体に絡める。
    🕒 03:33
14. 全体に調味料が絡んだら、皿に盛り付けて完成。【ここがコツ！】とうもろこしを別茹でする必要がなく、フライパンひとつで手軽に美味しく作れる。
    🕒 03:46