💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2個分（大きめ）)
- 牛乳 400g代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター
- 片栗粉 小さじ2(6g)代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)
- ゼラチン 1袋(5g)
調味料
- ラカント(甘味料) 大さじ3 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- もっちり牛乳プリンを準備する。
- ゼラチンだけで作るよりも、なめらかで濃厚な食感になる。
- 滑らかさが増すというよりは、もっちりトロット感のある食感になる。
- 生クリームを使わず牛乳だけで作り、甘みをしっかりつけることで濃厚になる。
- そのまま食べても美味しい。黒蜜をかけると黒蜜の味になりやすい。
- きなこだけでも美味しい。
- カラメルソースとも相性が良い。
- 下の層はもちっとしていて、ドロッとしており、滑らかさがある。
- 片栗粉を入れることで、ゼラチンとは違うタイプの「もっちり感」が出る。
- 滑らかで不思議な食感になる。
- 抹茶などでも美味しく作れる。
- そのままだと片栗粉の香りが若干ある場合がある。
- 気になる場合は、バニラオイルかバニラエッセンスを加えると良い。
- 牛乳と片栗粉でミルク餅、牛乳とゼラチンで牛乳プリンはよく作られる。
- 両方入れることで、良い感じのもっちり感になる。
- 滑らかさがすごく出る。
- 少し重たくなって美味しくなる。
- 美味しくできたので動画にした。
- とても簡単ですぐ作れるのでおすすめ。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 牛乳プリンの保存方法を教えてください。
A: 牛乳プリンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: 牛乳プリンで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
