柚子こしょうとぽん酢しょう油、ハチミツを使ったタレに鶏むね肉を漬け込み、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。パサつきがちな鶏むね肉も、ぽん酢しょう油とハチミツの効果でしっとり柔らかく仕上がります。加熱しすぎず余熱を活用するのが美味しく作るポイントです。
材料リスト
メイン具材 (2～3人分)
- 鶏むね肉 1枚 (約300g)代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 1/2株 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ぽん酢しょう油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 柚子こしょう 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] ハチミツ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約450円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
223kcal
カロリー
34.6g
タンパク質
9.2g
脂質
4.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏むね肉1枚（約300g）、ブロッコリー1/2株を用意する。
- ボウルにぽん酢しょう油大さじ2、柚子こしょう小さじ2、ハチミツ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉をタレに揉み込み、15～30分室温に置く。
- 鶏むね肉を耐熱皿に乗せ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 加熱開始から3分経過したら、鶏むね肉を裏返す。
- 加熱が終わったら、余熱で3分ほど置く。
- 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
- ブロッコリーは電子レンジで蒸す（蒸し方は画面右上のリンク先を参照）。
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