リュウジ氏が考案した「至高の明太子ご飯」は、ご飯に明太子を乗せるだけでなく、特製コチュジャン醤油ダレとごま油、卵黄を組み合わせることで、想像をはるかに超える美味しさに進化させた逸品です。豪快にかき混ぜて、その奥深い味わいを堪能してください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ご飯 200g
- 明太子 1腹 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 刻み海苔 適量
- 小ネギ 適量
調味料
- ごま油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] コチュジャン 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 味の素 2振り 🛒 Amazonで購入
- ラー油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
420kcal
カロリー
13g
タンパク質
8.7g
脂質
75.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 温かいご飯200gを器に平らに盛る。
- 明太子1腹の薄皮を取り除き、ほぐす。
- ご飯にごま油小さじ1/2を回しかける。💡 ここがコツ！ごま油がかかると明太子が非常に良い香りを放ちます。
- 刻み海苔適量を全体に散らす。💡 ここがコツ！海苔と明太子の相性が非常に良いです。
- 小ネギ適量を乗せる。
- ボウルにコチュジャン小さじ1/2、醤油大さじ1/2、味の素2振りを加えて混ぜ合わせ、特製コチュジャン醤油ダレを作る。
- ほぐした明太子をご飯の中央にドカッと盛る。
- 明太子を盛ったご飯のくぼみに卵1個の卵黄を乗せる。
- 作っておいた特製コチュジャン醤油ダレを卵黄の周りに回しかける。
- お好みでラー油適量をかける。
- 食べる直前に明太子と卵黄を軽く混ぜ合わせ、ご飯と豪快にかき混ぜて食べる。
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