アボカドを包丁でぐるっと一周切り込みを入れ、ひねって2つに開け、種を取る。
🕒 02:12
アボカドの実をシリコンスプーンで皮からきれいに取り出す。皮は残しておく。
🕒 02:42
💡 ここがコツ！シリコンスプーンを使うと、皮に実が残らずきれいに取り出せる。
取り出したアボカドを細かく刻む。
🕒 03:39
細かく刻んだアボカドをボウルに入れる。
🕒 04:05
ベーコン40~50gを千切りにしてから角切りにする。
🕒 04:23
角切りにしたベーコンをボウルに入れる。
🕒 04:37
ボウルにマヨネーズ25g、味の素4振り、塩小さじ1/4を加える。
🕒 05:33
💡 ここがコツ！マヨネーズは酸味が穏やかなピュアセレクトマヨネーズが料理にはおすすめ。塩味は好みに合わせて調整する。
さらにガーリックパウダー5振りと黒コショウ適量をボウルに加える。
🕒 05:58
💡 ここがコツ！ガーリックパウダーは生ニンニクよりも香りが穏やかで、料理全体のバランスを崩さない。
全ての材料をよく混ぜ合わせ、アボカドの皮に戻し入れる。
🕒 06:35
天板にアルミホイルを敷き、塩を盛り、少し湿らせてアボカドの皮を安定させる。
🕒 07:13
💡 ここがコツ！湿らせた塩で器を固定する技法は、不安定なものを焼く際に便利。
ピザチーズ適量を、中身を潰さないように押さえつけるようにたっぷりと乗せる。
🕒 07:57
💡 ここがコツ！押すように乗せることで、全体にきれいにチーズが広がる。1個あたり30～35gが目安。
250℃に予熱したオーブントースターに入れ、チーズが溶けて焼き色がつき、中が温まるまで10分から15分ほど焼く。
🕒 08:45
焼き上がったらアルミホイルから取り出し、お好みでパセリや粉チーズを散らして完成。
🕒 10:28
味変でマジスコを少し垂らすと、旨味と酸味のバランスが良くなり、より美味しくなる。
🕒 11:39