鶏むね肉のウイスキーチキン

デュワーズウイスキーを使用した、鶏むね肉のチキンステーキの作り方動画です。鶏むね肉はブロックのままデュワーズウイスキー入りの調味液に漬け込み、電子レンジ加熱後にフライパンで焼き目をつけます。ウイスキーのほのかな風味が加わり、しっとりジューシーに仕上がります。手軽に美味しいチキンステーキが作れるレシピです。

🥬この料理の食材ガイド

鶏むね肉 ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

トマト ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

玉ねぎ ✅ 選び方 📦 保存方法

ブロッコリー ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

鶏がらスープの素 🔄 代用品

みりん 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

ボウルに 鶏がらスープの素小さじ1、レモン果汁小さじ2、しょう油小さじ1、みりん小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、黒こしょう小さじ1/2、デュワーズウイスキー大さじ1を混ぜ合わせ、調味液を作る。
🕒 00:13
鶏むね肉300gの厚みを均一にし、フォークで数カ所刺す。
🕒 00:44
鶏むね肉を調味液に漬け込み、冷蔵庫で30分以上置く。
🕒 00:58
耐熱皿に にんにく1かけ（スライス）と オリーブオイル小さじ2を入れる。
🕒 01:50
電子レンジ（600W）で30秒加熱し、にんにくの香りを引き出す。
🕒 02:06
にんにくがきつね色になったら取り出す。
🕒 02:24
💡 ここがコツ！焦げ茶色になると焦げ臭さが出るので注意してください。
調味液から取り出した鶏むね肉を電子レンジ（600W）で5分加熱する。
🕒 02:50
💡 ここがコツ！加熱時間の目安は、鶏むね肉100gに対し、電子レンジ600Wで1分40秒です。
加熱後、粗熱が取れるまで10分ほど置く。
🕒 04:27
💡 ここがコツ！粗熱が取れてから切ったほうが美味しいです。
フライパンに オリーブオイル小さじ2を熱し、粗熱が取れた鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。
🕒 05:04
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
🕒 05:30
器に盛り付け、お好みで トマト1/4個、玉ねぎスライス1/6個分、ブロッコリー1/4個、マヨネーズ適宜を添える。
仕上げに 刻みパセリ適宜を散らす。