節約食材のもやしとちくわで作る、甘酸っぱいタレが食欲をそそる「給料日前もやし和え」。レンジ加熱と水絞りで味がしっかり染み込み、コスパも栄養バランスも良い一品です。作り置きにも最適で、冷蔵庫に常備しておけば安心感をくれる、簡単で美味しい副菜です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- もやし 200g 🛒 Amazonで探す
- ちくわ 5本120g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 醤油 小さじ4 🛒 Amazonで探す
- [A] お酢 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- [A] ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 味の素 3振り 🛒 Amazonで探す
- [A] いりごま 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] ラー油 適量
- [A] 小ネギ 適量
調理手順
- ちくわ5本を斜めに薄くスライスする。【ここがコツ！】 薄く切ることで、もやしと絡みやすくなり、料理に一体感が生まれます。
- もやし200gを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 加熱したもやしを流水で冷やし、水気をぎゅっと絞る。【ここがコツ！】 水気をしっかり絞ることで調味料が染み込みやすくなります。
- ボウルに水気を絞ったもやしと切ったちくわを入れ、醤油小さじ4、お酢大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、味の素3振り、いりごま小さじ1を加えてよく和える。【ここがコツ！】 いりごまは指ですりながら加えると香りが引き立ちます。
- 器に盛り付け、お好みで小ネギ適量を散らし、ラー油適量を回しかけて完成させる。
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