給料日前もやし和え
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給料日前もやし和え

by 料理研究家リュウジのバズレシピ

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節約食材のもやしとちくわで作る、甘酸っぱいタレが食欲をそそる「給料日前もやし和え」。レンジ加熱と水絞りで味がしっかり染み込み、コスパも栄養バランスも良い一品です。作り置きにも最適で、冷蔵庫に常備しておけば安心感をくれる、簡単で美味しい副菜です。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

💰 1人前の費用目安: 約40円
🥗 栄養成分(1人前の目安)
76kcal
カロリー
5g
タンパク質
4.3g
脂質
6.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
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調理手順

  1. ちくわ5本を斜めに薄くスライスする。
    💡 ここがコツ!薄く切ることで、もやしと絡みやすくなり、料理に一体感が生まれます。
  2. もやし200gを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
  3. 加熱したもやしを流水で冷やし、水気をぎゅっと絞る
    💡 ここがコツ!水気をしっかり絞ることで調味料が染み込みやすくなります。
  4. ボウルに水気を絞ったもやしと切ったちくわを入れ、醤油小さじ4お酢大さじ1砂糖小さじ2ごま油小さじ1味の素3振りいりごま小さじ1を加えてよく和える。
    💡 ここがコツ!いりごまは指ですりながら加えると香りが引き立ちます。
  5. 器に盛り付け、お好みで小ネギ適量を散らし、ラー油適量を回しかけて完成させる。
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