余ったお餅が大変身！ベーコンとチーズの旨味が溶け合う、カリカリもちもちの絶品餅ーズガレット。コンソメとブラックペッパーがアクセント。マヨネーズをかければ、さらに背徳的な旨さが爆発！ビールとの相性も抜群で、お餅の消費にも最適なレシピです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 切り餅 2個(100g) 🛒 Amazonで購入
- 薄切りベーコン 4枚(40g) 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ2
調味料
- コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約240円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
618kcal
カロリー
18.3g
タンパク質
38.7g
脂質
51.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- お餅の消費に困っている人向けに、切り餅2個(100g)を耐熱ボウルに入れる。
- 水大さじ1〜2を餅に馴染ませ、ふんわりとラップする。
- 600Wで2分半〜3分加熱し、餅を柔らかくする。
- ベーコンを生地に馴染みやすいように細かく刻む。
- 加熱後、ラップを外し、余分な水分を捨てる。
- 餅が熱いうちに、刻んだ薄切りベーコン4枚(40g)、ピザ用チーズ40g、コンソメ小さじ1/2、ブラックペッパー適量を加えて練り混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、弱火で加熱する。
- 練り混ぜた生地をフライパンに広げ、押さえつける。
- 3〜4分加熱し、裏面に薄い焼き色がついたら裏返す。
- 裏面も焼き色がついたら火を止め、皿に盛り付ける。
- マヨネーズをかけても美味しい。
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