ロバート馬場さん直伝、簡単ちくわレシピ！香ばしいパン粉ととろけるチーズが絶妙。大葉やツナマヨ、タバスコで味変も楽しめます。カリカリ食感と濃厚な味わいで、ビールのお供にも最適。お弁当やおやつにもどうぞ！隠し味は仕上げにかけるオリーブオイル。
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- ちくわ 4本 🛒 Amazonで購入
- 溶けるタイプのチーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 大葉 2枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- ツナ 1缶 🛒 Amazonで購入
- パン粉 10g代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 小さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- タバスコ 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約340円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
470kcal
カロリー
25g
タンパク質
38.9g
脂質
7.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ちくわ4本を縦半分に切る。
- アルミホイルに切ったちくわを並べる。
- ちくわに溶けるタイプのチーズ50gを乗せる。
- 別のちくわには刻んだ大葉2枚を乗せ、さらにチーズを重ねる。
- 別のちくわには、ツナ1缶とマヨネーズ小さじ2を混ぜたものを乗せる。
- ツナマヨを乗せたちくわに黒コショウとタバスコをそれぞれかける。
- オーブントースターで焼く。
- フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、パン粉10gをカリカリになるまで炒める。💡 ここがコツ！オーブントースターでパン粉を焼くと焦げやすいので、フライパンで炒めることでカリカリの食感と香ばしさを出す。
- パン粉がきつね色になったら火を止め、余熱で火を通す。
- 炒めたパン粉にオリーブオイルをまぶす。
- 焼きあがったちくわをオーブントースターから取り出す。
- ちくわをお皿に移し、黒胡椒をかけたものにパン粉をかける。
- 完成。
